Ingredientes
Receta para 4 personas.
 Calabaza butternut – 1 rodaja grande |
 Patatas – 2 |
 Cebolla – 1 |
 Mantequilla – 50 g |
 Sal – al gusto |
 Ajo picado – 15 ml (1 c. sopa) |
 Caldo de ave – 1 cubo |
 Nuez moscada – 1 pizca |
 Crema líquida – 100 g |
 Puerro – 1 pequeño |
Utensilios
| Olla o cacerola |
 Cuchillo de cocina |
 Pelar |
Cuchara de madera |
 Batidora de inmersión |
 Tabla de cortar |
 Cronómetro o temporizador |
 Platos o tazones |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Pasos de preparación:
PASO 1: Pela la calabaza y córtala en trozos para prepararla para la cocción.
PASO 2: Pela las patatas y córtalas en cuartos para asegurar una cocción uniforme.
PASO 3: En una gran olla, añade la calabaza, las patatas, una cebolla picada y un cubo de caldo de verduras.
PASO 4: Agrega agua hasta cubrir los ingredientes, luego sazona con sal y pimienta.
PASO 5: Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
PASO 6: Para finalizar, mezcla todo con una batidora de inmersión para obtener una crema suave.
PASO 7: Rectifica el sazonamiento y añade un poco de crema si deseas más cremosidad.
La sopa de calabaza se revela como una opción práctica y sabrosa para las comidas de la temporada. Gracias a su preparación simple, es adecuada para aquellos que buscan una comida rápida mientras aportan beneficios nutricionales. Utilizar por ejemplo calabaza butternut puede enriquecer la receta con su textura suave y su sabor ligeramente dulce. Agrega un poco de crema o especias para realzar los sabores y sorprender a tus comensales.
Los ingredientes como la cebolla y la patata complementan perfectamente esta receta reconfortante. No dudes en experimentar y personalizar tu sopa para darle un toque que te represente. Cada cucharada te acercará a las alegrías de la cocina casera.
