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Armand Crespo, figura emblemática de la gastronomía de Niza, abre un nuevo capítulo con su restaurante Colita en Niza. A la cabeza de esta iniciativa, dos chefs prometedores, Carlos Gomez y Daniele Lamboglia, ambos destacados por el Gault & Millau, aportan su creatividad con influencias latinas. Ubicado en la rue Catherine Ségurane, este establecimiento se perfila como una oda a…