Receta de cabeza de ternera: preparación tradicional para descubrir
https://www.youtube.com/watch?v=gkw8DwOYqtc Ingredientes Receta para 4 personas. 
1 kg de cabeza de ternera 
1 zanahoria 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
12,5 cl de vinagre de vino 
1 bouquet garni (perejil, tomillo, laurel) 
50 g de alcaparras 
2 huevos duros 
Sal gruesa al gusto Utensilios 
Olla 
Cuchara de madera …
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enero 6, 2025
1 kg de cabeza de ternera 
Olla grande 
Cuchillo de chef 
Bol para la mayonesa 
Colador 
Termómetro…