https://www.youtube.com/watch?v=YARMjHdLS7s Ingredientes Receta para 4 personas. 
Almendras laminadas - 100 g 
Pollo - 400 g 
Perejil fresco - 2 cucharadas 
Ajo - 2 dientes 
Pimiento dulce - 1 cucharadita 
Arroz (o quinoa) - 200 g 
Aceite de oliva - 3 cucharadas 
Sal y pimienta - al gusto Utensilios 
Cuchara de madera…
https://www.youtube.com/watch?v=2s28sVKF3qs Ingredientes Receta para 4 personas. 
1 hígado graso crudo entero de pato (500 a 580 g) 4,8 g de sal fina (es decir, 1 cucharadita colmada) Pimienta (al gusto) 
Vino dulce (como blanco o oporto, según tus preferencias) Utensilios 
Terrina de porcelana 
Cuchillo 
Plato hondo Cucharita 
Termómetro de cocina …
https://www.youtube.com/watch?v=rx9OF0xrM5k https://www.tiktok.com/@paumrch/video/7374096071141690657 Ver esta publicación en Instagram Usar un soplete de cocina abre un universo de posibilidades para realzar tus recetas. Ya sea para caramelizar una crema brulée o asar pimientos, esta herramienta innovadora se convierte en un verdadero aliado en la cocina. Las diferentes técnicas, ya sea para colar tus platos o flamear tus preparaciones, añaden un toque de…
https://www.youtube.com/watch?v=wcfcDYQyBfY Ingredientes Receta para 4 personas. 
Cerdo lechal (1 kg) 
Papas pequeñas (500 g) Cabeza de ajo (1) 
Cebolla grande (1) Vino blanco seco (15 cl) Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) Hierbas de Provenza (al gusto) Utensilios Utensilios Utensilios 
Fuente para asar Cuchillo de chef Termómetro de cocina…
https://www.youtube.com/watch?v=Y81KrPUUhd8 Ingredientes Receta para 4 personas. 
500 g de muslos de rana pelados 4 dientes de ajo 
200 g de mantequilla 20 g de perejil fresco 25 g de harina Sal y pimienta al gusto 
Leche en cantidad suficiente para la marinada Utensilios Cacerola Plato Cuchillo 
Cuchara de madera…
https://www.youtube.com/watch?v=6gDNCesby8g https://www.tiktok.com/@jasminedelicesetcreation/video/7294734523244317984 Ver esta publicación en Instagram Usar la crema líquida en sus recetas caseras ofrece una inmensa flexibilidad. Ya sea para crear salsascremosas o para realzar platos simples como verduras, el potencial de esta materia grasa es notable. Al incorporarla en sus purés o al usarla para hacer una crema batida casera, agrega un toque de humedad y riqueza…
https://www.youtube.com/watch?v=QnK0bCjfJgg Ingrédients Recette pour 4 personnes. 200 g de piments rouges séchés 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 
2 cuillères à café de graines de carvi sel au goût 
100 ml d'huile d'olive 
optionnel : 1 tomate pour un goût plus…
https://www.youtube.com/watch?v=kgjW2kiWL14 Ingredientes Receta para 4 personas. 4 dientes de ajo Sal 1 ramillete de perejil fresco 50 g de mantequilla 
El jugo de 1 limón 
Grana Padano rallado (al gusto) Pimienta negra 
Pan crujiente Utensilios Cuchillo de chef Tabla de cortar Bol 
Mortero y pilón 
Sartén …
https://www.youtube.com/watch?v=UPPKHOG7bi8 Ingredientes Receta para 4 personas. 
310 g de harina 
70 g de polvo para crema pastelera 
18 g de levadura 
15 g de maicena 30 g de azúcar en polvo 5 g de aroma (al gusto) Utensilios Gran bol Espátula de silicona 
Tamiz 
Gran bol para mezclar Batidor…
https://www.youtube.com/watch?v=hQTwOw_Mzyo Ingredientes Receta para 4 personas. 1 kg de paletilla de ternera 4 pimientos dulces verdes de Anglet 
1 pimiento rojo 2 cebollas 4 dientes de ajo Piment d'Espelette en polvo Sal 120 g de jamón de Bayona Utensilios Cuchillo de chef 
Utensilio de madera Cucharón de madera …
https://www.youtube.com/watch?v=qPO-9gRJHMo Ingredientes Receta para 4 personas. 
Pernil de cerdo - 800 g 
Bacon - 8 rebanadas Emmental - 8 rebanadas Chalotas - 3 unidades 
Aceite - 1 chorrito Utensilios Cuchillo de chef Cucharón de madera Tabla de cortar Fuente para gratinar Horno 
Termómetro de cocina (opcional) Bol para…
https://www.youtube.com/watch?v=hOqkBvGqIxk Ingredientes Receta para 4 personas. 2 rebanadas de hígado de ternera Sal (al gusto) 1 c. a s. de alcaparras 4 gotas de vinagre balsámico 50 g de mantequilla 
2 c. a s. de aceite de oliva 2 c. a s. de azúcar 
Champiñones al gusto Utensilios Sartén Cuchillo…
https://www.youtube.com/watch?v=dDR9GrGvomM Ingredientes Receta para 4 personas. 
1 litro de vino (tinto, blanco o sidra) 50 g de azúcar (opcional, al gusto) Hierbas o especias al gusto (tomillo, romero, pimienta) 
1 cucharada de miel (para un sabor dulce) Bacterias acéticas (que se pueden encontrar en vinagre de vino ya preparado) Agua filtrada (para ajustar la…
https://www.youtube.com/watch?v=PqYNIzv5bCM Ingredientes Receta para 4 personas. 2 huevos 150 ml de leche semi-descremada 
1 paquete de azúcar vainillado o 1 cucharadita de extracto de vainilla 
125 g de harina 
1 paquete de levadura química 30 g de mantequilla derretida Utensilios Batidor Gran bol Ensaladera Sartén antiadherente Cucharón Cuchillo…
https://www.youtube.com/watch?v=tCYwqTo2Kx4 Ingredientes Receta para 4 personas. 
300 g de linguine 2 dientes de ajo 400 g de tomates triturados 1 cucharadita de sal 50 g de parmesano rallado Unas hojas de albahaca fresca 1/2 cucharadita de chile (opcional) 
4 cucharadas de aceite de oliva 
(opcional) 200 g de camarones Utensilios …
https://www.youtube.com/watch?v=r8LoMRV2MvQ Ingredientes Receta para 4 personas. 
12 arenques (o caballa) 
1 zanahoria 75 cl de vino blanco 75 cl de vinagre blanco 2 cebollas Tomillo (al gusto) 
Laurel (al gusto) Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) 3 dientes de ajo Utensilios 
Plato hondo Cuchillo de cocina Pelador…
https://www.youtube.com/watch?v=rxCZN5sii7o Ingredientes Receta para 4 personas. 
1 bonito de aproximadamente 1,5 kg 2 tomates grandes maduros 8 dientes de ajo 
2 calabacines pequeños 8 cebollitas blancas frescas 
1 ramo de perejil Sal Pimienta Orégano 100 ml de aceite de oliva Jugo de un limón Utensilios Tabla de cortar…
https://www.youtube.com/watch?v=WCmo_IRTw8w Ingredientes Receta para 4 personas 1,2 kg de pescado (rape, salmón, bacalao) 400 g de gambas 2 partes blancas de puerro 2 zanahorias Mantequilla (según necesidad) Vino blanco (según preferencia) Champiñones (según preferencia) Caldo de verduras (agua + cubo de caldo) Crema fresca espesa (según necesidad) Utensilios Cacerola …
https://www.youtube.com/watch?v=5mSpPdD8_rg Ingredientes Receta para 4 personas. 12 hojas de lasaña 500 ml de leche caliente 240 g de salmón ahumado Mezcla de quesos italianos rallados Utensilios Fuente para gratinar Cuchara de madera Cuchillo de cocina Vaso medidor Bol para mezclar Olla Termómetro de cocina 
Colador 
Espuma o…
https://www.youtube.com/watch?v=o8RcVT-6yIc Ingredientes Receta para 4 personas. 200 g de azúcar 40 ml de agua 1 clara de huevo 25 g de azúcar glas 25 g de fécula de maíz 
Colorante alimentario (al gusto) 
Aroma (al gusto) 10 g de gelatina (5 hojas) Utensilios Cacerola Espátula de silicona Termómetro de…
