economía

Restaurante

Titres-restaurant: una lucha acérrima por apropiarse de un mercado de 9 mil millones de euros

En el universo de los títulos de restaurante, se libra una intensa lucha por conquistar un mercado de 9 mil millones de euros. Los actores del sector, desde restauradores hasta grandes superficies, compiten por una parte de este delicioso pastel, cada uno buscando hacerse un lugar en un contexto de crisis económica. Confrontados a problemas de poder adquisitivo y competencia,…

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marzo 24, 2025
Anne de Guigné : «Le ticket-restaurant, reflet d'un État-providence trop lourd»
Anne de Guigné : «Le ticket-restaurant, reflet d'un État-providence trop lourd»
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Anne de Guigné : «El ticket-restaurante, reflejo de un Estado de bienestar demasiado pesado»

El ticket-restaurant, que surgió como respuesta a necesidades específicas, se ha transformado hoy en símbolo de un Estado del bienestar considerado demasiado pesado. Mientras cerca de millones de trabajadores se benefician de él, la pregunta surge: ¿es aún justificable subsidiar las comidas a tal escala? Este análisis incisivo pone de manifiesto los desafíos económicos y sociales de este dispositivo que…

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marzo 4, 2025