homenaje

No es simplemente la cocina la que llora la pérdida de Daniel Pinard, sino toda una ideología. Este hombre, nacido en 1942, supo dejar huella con un anticonformismo sabroso, apartando las normas establecidas para liberar la creatividad de los chefs. Como periodista, compartió un amor incondicional por los productos locales y una sensibilidad hacia los desafíos de la tierra. Su…