https://www.youtube.com/watch?v=gkw8DwOYqtc Ingredientes Receta para 4 personas. 
1 kg de cabeza de ternera 
1 zanahoria 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
12,5 cl de vinagre de vino 
1 ramo de hierbas (perejil, tomillo, laurel) 
50 g de alcaparras 
2 huevos duros 
Sal gruesa al gusto Utensilios 
Olla 
Cuchara de madera…
https://www.youtube.com/watch?v=gdWmjCxrx6U Ingredientes Receta para 4 personas. 
1 kg de carne de res (tipo roastbeef) 1 kg de sal grueso Hierbas de Provenza 1 c. de s. de comino 
1 c. de s. colmada de bayas rosas 
Especias de su elección Utensilios 
Cuchillo bien afilado Ensaladera Mortero y maja 
Film plástico…
https://www.youtube.com/watch?v=YncM0HXdVgE Ingredientes Receta para 4 personas. 4 paupiettes de cerdo 2 dientes de ajo 1 cebolla 200 ml de vino blanco 
400 ml de caldo de pollo 
2 cucharadas de mostaza 
1 brick de crema fresca líquida 
100 g de champiñones de París 
150 g de panceta 1 cucharadita de…
