preparación de salchichas

https://www.youtube.com/watch?v=kpG5S_yBOE4 Ingredientes Receta para 4 personas. 3 kg de cuello de cerdo 1 kg de grasa de cerdo 1 kg de magro de cerdo 3 kg de magro de res 2 kg de hielo 80 a 100 g de sal nitritada Utensilios Picadora de carne Cortador de verduras Balanza de cocina…