Guía culinaria de fiestas: Vieiras doradas en mantequilla avellana, acompañadas de calabazas y una emulsión de bardas
Para realzar sus fiestas, nada mejor que una receta refinada como las vieiras doradas con mantequilla avellana. Esta preparación combina la riqueza de la mantequilla clarificada con la dulzura de las calabazas y la elegancia de una emulsión de bardas. Cada bocado promete una experiencia gastronómica inolvidable, ofreciendo a sus invitados una sensación de fiesta, donde los sabores se armonizan…
Sin comentarios
abril 8, 2025
300 g de arroz Arborio 
2 dientes de ajo 
12 vieiras 
1 cebolla 
100 g de guisantes 
10 cl de vino blanco seco 
80 cl de caldo de verduras 
Sal y pimienta al gusto 
50 g de mantequilla 
aceite de oliva (para cocinar) Utensilios…