Une bûche salée aux légumes : ¡la originalidad festiva a descubrir!
Olvídate de los troncos tradicionales, déjate sorprender por un tronco salado de verduras que reinventa la gastronomía de las fiestas. ¡Imagina una mezcla de sabores que reúne a tus seres queridos alrededor de una entrada original? Esta creación festiva combina colores y texturas, poniendo de relieve ingredientes de temporada. Con esta receta innovadora, aporta un toque de frescura a tus…
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abril 12, 2025
400 ml de lait de coco 
6 carottes 
2 gousses d'ail 
2 pommes de terre 
1 oignon 
3 courgettes 
2 cm de racine de gingembre frais 
1 cuil. à soupe de curry en poudre 
2 c.s. d'huile de cuisson Ustensiles 
Casserole 
Couteau 
… 
El jugo de un limón 
50 g de avellanas picadas 
2 cucharadas de aceite de oliva 
50 g de queso de cabra (opcional) Utensilios 
Pelador 
… 
280 g de espelta pequeña precocida 
400 g de calabaza pelada 
1 rama de apio 
Cuchara de… 
1 ramito de hierbas 
400 g de guisantes (frescos o congelados) 
200 g de panceta o chipolatas 
1 L de caldo 
… 
4 alcachofas 
Agua 
Termómetro de cocina 
Vaporera (si es necesario) 
2 tomates 
10-12 champiñones de París 
1 paquete de bacon 
15 cl de crema fresca 
Pavo entero 
Pimienta 
Cebollino (15 ml) 
Crema fresca líquida