Ingredientes
Receta para 4 personas.
 Patatas (1 kg) |
 Sal (10 g por litro de agua) |
 Agua (suficiente para cubrir las patatas) |
 Mantequilla (opcional, para sazonar) |
Utensilios
| Olla |
 Temporizador |
 Colador |
 Cuchara de madera |
 Bandeja de horno |
 Cuchillo |
 Plato |
Pelador |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total : 25 minutos
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
Tiempo de cocción : 25 minutos
PASO 1: Pela y corta tus patatas en trozos de tamaño uniforme para una cocción homogénea.
PASO 2: Sumerge las patatas en una olla de agua fría con sal y lleva a ebullición.
PASO 3: Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas.
PASO 4: Verifica la cocción pinchando una patata con la punta de un cuchillo; debe hundirse fácilmente.
PASO 5: Escurre las patatas y déjalas reposar unos minutos antes de servir o sazonar.
Dominar el tiempo de cocción de las patatas es esencial para obtener una textura agradable y un sabor delicioso. Dependiendo del método elegido, el tiempo de cocción varía: 20 a 25 minutos en agua, 15 a 30 minutos al vapor, o incluso 8 a 12 minutos en el microondas. Para una cocción rápida y uniforme, cortar las patatas en trozos de tamaño igual es muy efectivo. Las patatas nuevas, por su parte, se beneficiarán de un fuego suave, requiriendo alrededor de 15 minutos de cocción. Así, ajustar el tiempo de cocción según las variedades y los métodos garantiza resultados óptimos en cada preparación.
