Ingredientes
Receta para 4 personas.
 1 calabacín grande, cortado en cubos (aproximadamente 2 tazas) |
 1 papa pequeña, pelada y cortada en cubos |
 1 chalote, picado |
 1 diente de ajo, aplastado |
 1 cubo de caldo (pollo o verduras) |
 1 chorrito de aceite de oliva o mantequilla |
 Sal, al gusto |
 Pimienta, al gusto |
Utensilios
 Cacerola |
 Cuchillo |
| Cuchara de madera |
Prensador de ajo |
 Termómetro de cocina |
 Licuzadora o Batidora |
| Tabla de cortar |
 Bol de servir |
Preparación paso a paso
Tiempo total : 30 minutos
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
PASO 1 :
Lave cuidadosamente los calabacines y luego pélalos antes de cortarlos en cubos de tamaño uniforme.
PASO 2 :
En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y añade los calabacines cortados.
PASO 3 :
Añade una pequeña papa pelada y cortada en cubos, así como un chalote picado para dar sabor.
PASO 4 :
Vierte un litro de agua en la cacerola, añade un cubo de caldo de pollo y lleva a ebullición.
PASO 5 :
Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
PASO 6 :
Mezcla la preparación en una licuadora hasta obtener una crema suave y cremosa, añadiendo caldo si es necesario.
PASO 7 :
Rectifica el sazonado con sal y pimienta al gusto antes de servir caliente o frío.
La crema de calabacín es una receta que se presta a comidas rápidas y sabrosas. Con ingredientes simples como el calabacín, la papa y el chalote, es fácil preparar un plato reconfortante en poco tiempo. En solo unos pocos pasos, puedes crear una sopa cremosa que encantará a tus comensales.
Ya sea que elijas acompañarla con un chorrito de aceite de oliva o agregar un toque cremoso con un queso como la Vache Qui Rit, esta crema se personaliza según tus deseos. Fácil de hacer, es perfecta para una cena entre semana o para elaborar una comida cálida entre amigos.
