Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍞 250 g de farine de blé T45 | 🧂 1/2 cuillère à café de sel |
| 🌾 1 sachet de levure de boulanger (ou 7 g) | 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| 💧 215 g d’eau | 🧄 1 oignon (si souhaité) |
| 🥓 100 g de lardons (optionnel) | 🧀 40 g de fromage râpé (si désiré) |
Ustensiles
| 🥄 Saladier | 🍞 Plaque de cuisson |
| 👩🍳 Cuisine ou pétrin | 🔪 Couteau |
| 🌡️ Thermomètre de cuisine | 🍽️ Spatule |
| 📏 Balance de cuisine | 🥯 Boules de présentation |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure 40 minutes
ETAPE 1: Préchauffez votre four à 180°C, ce qui permettra une cuisson optimale de la fougasse.
ETAPE 2: Dans un saladier, mélangez 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.
ETAPE 3: Incorporez les olives coupées en petits morceaux dans le mélange de farine.
ETAPE 4: Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et commencez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ETAPE 5: Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
ETAPE 6: Une fois la pâte gonflée, façonnez-la en forme de fougasse et réalisez des entailles décoratives sur le dessus.
ETAPE 7: Placez la fougasse sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
ETAPE 8: Laissez refroidir quelques minutes avant de servir et savourez votre délicieuse fougasse !
La fougasse maison est une préparation qui allie simplicité et rapidité. Avec quelques ingrédients de base tels que la farine, la levure et l’huile d’olive, elle se réalise aisément même pour les débutants en cuisine.
Chaque bouchée de cette fougasse aux olives révèle le goût authentique des saveurs méditerranéennes. Elle peut être servie en apéritif, en accompagnement d’un plat ou encore seule, pour apprécier son goût naturellement moelleux et savoureux.
La recette permet d’expérimenter avec différents ingrédients selon vos envies, ce qui en fait une base idéale pour créer une fougasse personnalisée. Conviviale, elle apportera chaleur et réconfort à vos repas.
