Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 750 ml de chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1/2 chou-fleur) |
 115 g de fromage râpé (type gruyère) |
 1 recette de sauce béchamel de base |
 20 g de beurre |
 Sel selon votre goût |
 Quelques brins de ciboulette (facultatif, pour la décoration) |
Ustensiles
 Plat à gratin |
 Casserole |
 Spatule |
 Fouet |
 Couteau |
Râpe à fromage |
| Bol |
 Passoire |
 Four |
 Gants de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 40 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
ETAPE 1 : Commencez par couper le chou-fleur en petits bouquets avant de le rincer à l’eau claire.
ETAPE 2 : Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant 10 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
ETAPE 3 : Dans un plat à gratin beurré, disposez les fleurettes de chou-fleur cuites uniformément.
ETAPE 4 : Préparez une sauce béchamel et versez-la sur le chou-fleur dans le plat pour bien l’enrober.
ETAPE 5 : Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus de la béchamel pour une croûte savoureuse.
ETAPE 6 : Préchauffez le four à 210 °C avant d’enfourner le plat à gratin pendant environ 30 minutes.
ETAPE 7 : Surveillez la cuisson et attendez que le gratin soit doré et gratiné avant de le retirer du four.
Préparer un gratin de chou-fleur s’avère être une option judicieuse pour les repas en famille. En quelques étapes simples, ce plat devient un incontournable des tables hivernales. La cuisson à la vapeur du chou-fleur permet de conserver ses nutriments tout en garantissant une texture tendre et savoureuse.
La sauce béchamel, qu’elle soit faite maison ou achetée, apporte crémeux et onctuosité, tandis que le gruyère gratiné sur le dessus donne cette touche dorée tant appréciée. Ce plat peut également être agrémenté d’autres ingrédients comme des saucisses pour plus de saveurs. Pour des astuces supplémentaires, n’hésitez pas à explorer des recettes variées qui se marient avec le gratin, telles que celles proposées sur ce site.
Avec un temps de préparation rapide et une cuisson efficace, le gratin de chou-fleur devient une option pratique pour les repas quotidiens, tout en apportant du réconfort à chaque bouchée.
