Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 2 tasses de fleurs de bissap rouge |
 2,5 litres d’eau |
 100 g de sucre en poudre |
 2 cuillères à soupe de jus de citron |
 Quelques feuilles de menthe |
 1 sachet de sucre vanillé |
| 1,5 litre d’eau bouillante |
 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (optionnel) |
Ustensiles
 Bouteille en verre |
Cuillère en bois |
 Pichet |
 Casserole |
 Passoire |
presse-agrumes |
| Mixeur |
 Balanse |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
ETAPE 1 : Rincez soigneusement les fleurs de bissap pour éliminer les impuretés avant de commencer la préparation.
ETAPE 2 : Dans une casserole, ajoutez les fleurs de bissap à 1,5 litre d’eau bouillante et laissez infuser pendant environ 5 minutes.
ETAPE 3 : Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante pendant environ une heure.
ETAPE 4 : Une fois refroidi, filtrez le jus afin de séparer les fleurs de l’eau colorée.
ETAPE 5 : Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète, puis incorporez le jus de citron pour rehausser les saveurs.
ETAPE 6 : Servez le jus de bissap frais, garnissez de quelques feuilles de menthe pour une touche rafraîchissante.
Préparer du jus de bissap chez soi, c’est simple et accessible à tous. Avec seulement quelques ingrédients, comme des fleurs d’hibiscus, de l’eau et un peu de sucre, il est possible de créer une boisson pleine de saveurs et de bienfaits. En laissant infuser, on libère les arômes et la couleur vibrante de cette boisson traditionnelle.
Les variations, comme l’ajout de jus de citron ou de menthe fraîche, mettent encore plus en avant son potentiel. Que ce soit pour se rafraîchir en été ou pour profiter de ses vertus, le jus de bissap saura satisfaire les envies. C’est une excellente manière d’intégrer des recettes authentiques dans son quotidien.
