Le Shawarma est un plat riche en saveurs, originaire du Moyen-Orient et très populaire dans le monde entier. Il est généralement constitué de viande marinée longuement avant d’être empilée et rôtie à la verticale, puis finalement tranchée et servie dans un pain plat avec une variété de garnitures. Ce plat est connu pour son goût unique et sa polyvalence, car il peut être préparé avec presque n’importe quel type de viande. Voici la recette de Shawarma la plus délicieuse de 2024.
Ingrédients
Viande :
- 1 kg de poulet ou de boeuf, coupé en fines tranches
- 1 tasse de yaourt nature
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- Jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Accompagnements :
- Pains pita
- 1 concombre, tranché
- 2 tomates, tranchées
- 1 oignon rouge, tranché
- Sauce tahini
Préparation
- Mélangez le yaourt, l’ail, les épices, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez les tranches de viande et laissez mariner pendant au moins une heure, ou toute la nuit si possible.
- Préchauffez votre gril ou votre poêle à feu moyen. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et complètement cuite.
- Réchauffez vos pains pita au four ou sur le gril pendant quelques minutes.
- Disposez les tranches de viande sur les pains pita. Ajoutez les concombres, les tomates, les oignons rouges et la sauce tahini. Roulez le pain pita autour de la garniture et servez.
Comment déguster le Shawarma
Le Shawarma se déguste généralement à la main, enroulé dans du pain pita. Il est préférable de le manger chaud, juste après la cuisson de la viande pour que les saveurs soient à leur apogée. N’hésitez pas à ajouter d’autres garnitures à votre goût, comme de la laitue, des cornichons ou même du houmous. Servez-le avec des frites ou une salade pour un repas complet.
Conclusion
La recette de Shawarma est simple, mais elle nécessite du temps pour mariner la viande afin d’obtenir le meilleur goût possible. C’est un plat délicieux et satisfaisant qui est parfait pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de viande et de garnitures pour trouver votre combinaison préférée.
