Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 600 g d’épinards frais |
 12 feuilles de lasagne |
 200 g de fromage de chèvre (type Chavroux) |
 500 ml de béchamel (prête à l’emploi ou maison) |
 1 gousse d’ail (facultatif) |
 50 g de parmesan râpé (pour la garniture) |
 Sel et poivre (au goût) |
Ustensiles
| Plat à gratin |
 Couteau |
 Cuillère en bois |
Faitout |
 Saladier |
Presse-ail |
 Spatule |
 Règle (pour les pâtes) |
 Porte-plat |
 Passoire |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps total : 55 minutes
ETAPE 1 : Lavez soigneusement les épinards, retirez les grosses tiges, puis faites-les cuire dans un faitout avec du sel pendant 5 minutes.
ETAPE 2 : Préchauffez votre four à 180°C tout en préparant la béchamel en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine.
ETAPE 3 : Ajoutez progressivement le lait à la préparation de béchamel tout en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
ETAPE 4 : Dans un plat beurré, commencez par disposer une première couche de feuilles de lasagne au fond.
ETAPE 5 : Disposez par-dessus une couche d’épinards bien égouttés, puis émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
ETAPE 6 : Versez une louchée de béchamel sur la couche de chèvre avant de répéter l’opération pour former plusieurs couches.
ETAPE 7 : Terminez avec une dernière couche de lasagne, recouvrez généreusement de béchamel et parsemez de fromage râpé pour le gratin.
ETAPE 8 : Enfournez les lasagnes pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien chaudes.
ETAPE 9 : Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les couper et de servir.
Les lasagnes épinard chèvre sont un choix rempli de saveurs qui séduira toute la famille. Faciles à préparer, ces lasagnes permettent de profiter d’un repas réconfortant, tout en faisant le plein de légumes. En ajoutant des épinards frais et du fromage de chèvre, vous offrez à vos convives une assiette colorée et pleine de caractère.
La béchamel onctueuse lie le tout et apporte une touche crémeuse qui rend ce plat encore plus agréable. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, les lasagnes épinards chèvre sauront toujours ravir les papilles. N’hésitez pas à agrémenter votre recette selon vos envies pour la rendre encore plus personnelle.
