La tartinade El Mordjene fait sensation à Montréal, attirant tous les passionnés de *nouveaux goûts* qui osent se tourner vers cette création interdite en France. Son arôme de chocolat à la noisette rappelle les barres emblématiques et ne laisse personne indifférent. Les Montréalais se leurrent pour mettre la main sur ce produit, d’autant plus qu’il se fait rare. Une véritable *course au trésor* se joue dans les boutiques pour dénicher ce délice incontournable.
Pourquoi El Mordjene est-elle si prisée à Montréal ?
El Mordjene, cette tartinade aux saveurs irrésistibles, fait sensation dans la métropole québécoise. Conçue à partir de noisettes et de chocolat, sa texture crémeuse et son goût rappelant les barres chocolatées à la noisette suscitent l’intérêt des gourmets. Les Montréalais, en particulier, se laissent séduire par cette création, qui est bien plus qu’une simple pâte à tartiner. L’engouement autour d’El Mordjene est tellement prononcé que les magasins spécialisés peinent à garder leurs étagères pleines. Les réseaux sociaux n’ont pas échappé à ce phénomène, où les photos et vidéos d’adeptes dégustant cette tartinade fleurissent, rendant son acquisition encore plus convoitée.
La popularité de la tartinade découle aussi de sa rareté en France, où une législation bloque son importation. Cette situation crée un effet de rareté qui, à son tour, alimente la demande. Les Montréalais n’hésitent pas à faire la queue des heures durant pour se procurer un pot de ce trésor culinaire. D’ailleurs, certains magasins rapportent des ventes allant jusqu’à 2000 pots par jour. La pénétration de El Mordjene dans le quotidien des Montréalais s’explique aussi par sa polyvalence en tant qu’accompagnement aux différents mets: crêpes, toasts, ou même des parfums de glaces. Ce qui la rend encore plus désirable, c’est le fait que des chefs locaux commencent à intégrer cette tartinade dans leurs créations, lui offrant ainsi une place de choix dans le paysage gastronomique de la ville.
Quels ingrédients composent El Mordjene ?
Ce qui donne toute sa saveur à El Mordjene, ce sont ses ingrédients soigneusement sélectionnés. La noisette, par exemple, est au cœur de cette recette – elle est responsable de la texture lisse et crémeuse que tout le monde apprécie. Les 230 g de noisettes grillées sont mélangés avec 30 ml d’huile de noisettes et 30 ml d’huile neutre, ajoutant une richesse incomparable. Ensuite, les chocolats au lait et blanc, respectivement 265 g chacun, apportent la douceur et la profondeur de goût qui transportent les papilles. La touche finale se compose de lait 2 %, de lait condensé sucré, d’une pincée de sel, et un parfum discret d’extrait de vanille pure.
Le mélange de ces composants permet d’obtenir une pâte à tartiner en bouche qui se démarque de ses concurrentes. Un autre point à noter est que la qualité des ingrédients est primordiale. Les chefs recommandent d’utiliser des noisettes non salées et des chocolats de haute qualité afin d’éviter les brisures de chocolat qui ne fondent pas correctement. Une recette qui parle non seulement à la gastronomie, mais aussi au respect de chaque ingrédient. En mettant l’accent sur l’origine et la qualité des produits, il est possible de concocter une tartinade aussi savoureuse qu’authentique.
Comment faire El Mordjene chez soi ?
Pour celles et ceux qui ne peuvent pas se procurer El Mordjene, il existe des recettes maison simples pour recréer cette tartinade à la maison. Non seulement cela vous permettra d’éviter les achats à prix fort, mais vous pourrez également ajuster les saveurs selon vos préférences. En utilisant les ingrédients listés précédemment, vous pouvez surprendre votre famille avec ce délice fait maison. Certains chefs même ajoutent des éclats de noisettes pour donner un peu plus de texture à leur création.
- Préchauffer votre four à 350°F (180°C) et faire griller les noisettes pendant environ 10 minutes.
- Refroidir et enlever la peau des noisettes en les frottant dans un torchon propre.
- Passer les noisettes avec les huiles au mélangeur jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Faire fondre les chocolats en évitant de brûler, puis incorporer les autres ingrédients en remuant soigneusement.
- Enfin, verser la préparation dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur.
Pourquoi est-elle interdite en France ?
Une des raisons pour lesquelles El Mordjene ne peut pas être commercialisée en France tient à la législation sur les produits alimentaires. En effet, la tartinade contenant du lait, son importation est bloquée par des normes strictes de sécurité alimentaire. Ce genre de réglementation met en lumière les défis de l’industrie alimentaire, notamment les différences de législation d’un pays à l’autre. Les Français, bien qu’ils puissent savourer localement des produits similaires, se voient privés du pouvoir goûter à cette spécialité algérienne.
La question se pose : pourquoi ne pas revoir ces lois ? La culture gastronomique évolue constamment, et bien que la sécurité soit primordiale, la diversité est simplement enrichissante. En réponse à cette prohibition, certains chefs et entrepreneurs cherchent à reproduire la recette avec des ingrédients disponibles sur le marché français. Par conséquent, il existe une forte volonté du côté des consommateurs de voir ces produits apparaître sur leurs tables, reflétant l’engouement et l’appétit du public pour découvrir des saveurs nouvelles et originales qui font voyager nos papilles. En somme, les barrières sont sûrement là, mais la créativité et la passion pour la cuisine continuent de briller.
Comment conserver El Mordjene ?
Pour ceux qui ont la chance de mettre la main sur un pot d’El Mordjene, la conservation est un aspect à considérer. Cette tartinade, réalisée avec des produits laitiers, nécessite un stockage approprié. Elle se conserve idéalement au réfrigérateur, où vous pourrez en profiter pendant environ trois semaines. Un assortiment de pots dans vos étagères peut ainsi vous offrir une variété de saveurs à chaque petit-déjeuner ou goûter, sans la crainte qu’elles ne se gâtent trop rapidement.
- Conservez dans un pot hermétique afin d’éviter l’oxydation qui pourrait altérer le goût.
- Ne sortez que la quantité nécessaire, tout en évitant de laisser la tartinade à température ambiante trop longtemps.
- Observez bien la date de péremption, surtout si vous préparez des lots à la maison.
Le mordjene s’est imposé comme une tartinade prisée qui attire l’attention des randonneurs québécois avec son goût rappelant des barres chocolatées célèbres. Ce phénomène culinaire, né à Montréal, a su séduire même au-delà des frontières du Canada, grâce à sa charactéristique de pâte à tartiner qui se retrouve souvent en rupture de stock. Malgré la législation française qui limite son importation, les passionnés n’hésitent pas à expérimenter des recettes maison pour retrouver ce plaisir.
La recette maison du mordjene permet de personnaliser la tartinade selon les goûts, tout en garantissant une texture onctueuse grâce à des ingrédients soigneusement choisis, comme les noisettes et les chocolats de qualité. En effet, préparer cette pâte s’accompagne d’un rituel convivial, idéal pour passer un moment agréable en famille ou entre amis.
Avec un prix raisonnable pour la fabrication de cette pâte à tartiner maison, il est possible de satisfaire les envies de chocolat à un coût abordable, tout en évitant les difficultés d’approvisionnement. La tartinade El mordjene ne cesse de conquérir les cœurs, promettant encore de nombreuses dégustations à venir.
