Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍗 2 magrets de canard | 🧂 Sel (au goût) |
| 🐮 Poivre (au goût) | 🍯 1 cuillère à soupe de miel (optionnel) |
| 🪄 Herbes de Provence (au goût) | 🍽️ Accompagnement au choix (pommes de terre, légumes…) |
Ustensiles
| 🍽️ Plat allant au four | 🔪 Couteau bien aiguisé |
| 🧂 Sel | 🌿 Poivre |
| 🔥 Four | ⏱️ Minuteur |
| 🧤 Gants de cuisine | 📏 Thermomètre de cuisson (facultatif) |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 25 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1 :
Préchauffez votre four à 250°C pour garantir une cuisson parfaite du magret.
ETAPE 2 :
Quadrillez la peau du magret à l’aide d’un couteau, en faisant des incisions tous les 3 centimètres.
ETAPE 3 :
Salez et poivrez généreusement les magrets des deux côtés pour rehausser les saveurs.
ETAPE 4 :
Déposez les magrets, côté peau vers le haut, dans un plat allant au four pour la cuisson.
ETAPE 5 :
Enfournez les magrets pendant 15 minutes pour obtenir une cuisson saignante, ou adaptez le temps selon vos préférences.
ETAPE 6 :
À la sortie du four, laissez reposer les magrets durant 5 minutes avant de les trancher pour déguster.
Le magret de canard au four se révèle être une option vraiment accessible pour ceux qui désirent savourer une viande goûteuse sans passer des heures en cuisine. Grâce à des étapes simples et rapides, vous pouvez obtenir une cuisson optimale, qu’elle soit saignante ou à point. Le secret réside dans la préparation minutieuse de la peau, que vous devez inciser afin d’obtenir une belle croustillante.
En ajoutant une pincée de sel et de poivre, tout en surveillant le temps de cuisson, votre plat sera des plus savoureux. Pour rehausser encore plus le goût, accompagnez-le d’une sauce ou de légumes rôtis. Ainsi, cette recette saura séduire les convives à coup sûr.
