Moules marinières : recette traditionnelle facile à réaliser

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🦪 2 kg de moules 🧅 3 échalotes
🌿 1 petit bouquet de persil plat 🍷 20 cl de vin blanc sec
🧄 2 gousses d’ail 🥩 50 g de beurre

Ustensiles

🧽 Brosse à récurer pour nettoyer les moules 🍳 Cocotte ou grande casserole pour la cuisson
🔪 Couteau pour ébarber les moules 🥄 Cuillère en bois pour remuer
🧅 Hachoir ou simple planche à découper pour les échalotes 🍷 Verre mesureur pour le vin blanc
🥣 Bol pour garder les moules nettoyées 👩‍🍳 Spatule pour servir

Préparation étape par étape

Temps total : 20 minutes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

ETAPE 1: Commencez par nettoyer les moules sous l’eau froide. Frottez bien pour éliminer le sable et les impuretés.

ETAPE 2: Ébarbez les moules, c’est-à-dire retirez les filaments qui dépassent. Jetez celles qui sont ouvertes ou abîmées.

ETAPE 3: Hachez finement les échalotes et l’ail pour ajouter beaucoup de saveur à votre plat.

ETAPE 4: Faites fondre le beurre dans une grande cocotte à feu vif et ajoutez les échalotes et l’ail.

ETAPE 5: Une fois que les échalotes sont translucides, ajoutez les moules dans la cocotte et couvrez immédiatement.

ETAPE 6: Après environ 5 à 7 minutes, ouvrez la cocotte et ajoutez le vin blanc ainsi que le persil haché.

ETAPE 7: Remettez le couvercle et laissez les moules s’ouvrir complètement, environ 5 minutes supplémentaires.

ETAPE 8: Une fois les moules ouvertes, servez-les bien chaudes, garnies de persil frais.

Les moules marinières sont un plat qui allie simplicité et saveurs authentiques. En suivant une recette traditionnelle, il est possible de préparer ce délice en à peine 20 minutes. Une bonne préparation s’avère essentielle : en grattant et lavant soigneusement les moules, on garantit une dégustation sans grains de sable. Les ingrédients comme les échalotes, l’ail et le vin blanc ajoutent une touche aromatique qui sublime chaque bouchée.

Inviter des amis autour de cette recette favorise une ambiance conviviale. Servies avec un peu de persil frais, les moules marinières émerveilleront vos convives tout en restant accessibles pour tous ceux qui souhaitent cuisiner. Amusez-vous à revisiter ce classique selon vos envies !

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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