Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 80 g de farinha de arroz glutinoso |
 160 ml de água |
 70 g de açúcar fino |
 Amido de milho (para polvilhar) |
Utensílios
| Bowl ou tigela |
 Espátula |
 Micro-ondas |
 Prato fundo |
 Embalagem alimentar |
 Fouet |
 Balança de cozinha |
 Recipiente hermético |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
ETAPA 1: Em uma tigela, misture 80 g de farinha de arroz glutinoso, 70 g de açúcar e 140 ml de água até obter uma massa homogênea.
ETAPA 2: Cubra a tigela com um filme plástico e coloque-a no micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
ETAPA 3: Retire a massa do micro-ondas e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
ETAPA 4: Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa de mochi em uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura.
ETAPA 5: Corte círculos ou quadrados com um cortador para formar porções individuais.
ETAPA 6: Se desejar, recheie cada mochi com pasta de feijão azuki ou a sua escolha antes de fechá-los.
ETAPA 7: Envolva os mochis em um pouco de amido de milho para evitar que grudem e coloque na geladeira antes de servir.
Preparar seus próprios mochis caseiros é uma atividade das mais agradáveis. Com ingredientes simples como a farinha de arroz glutinoso, açúcar e água, é fácil fazer uma massa de mochi macia que irá encantar seus entes queridos. Seja você um amante de sorvete ou de saborosas pastas de feijão vermelho, você tem a liberdade de explorar diferentes sabores e texturas.
Não se deixe intimidar pela preparação! Seguindo etapas claras e usando bons ingredientes, seus mochis poderão competir com os das melhores confeitarias. Este clique criativo abrirá as portas para momentos de compartilhamento em torno de uma gastronomia japonesa delicada. Acima de tudo, divirta-se preparando essas delícias!
