Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍽️ 2 peitos de pato | 🥔 700 g de batatas |
| 🍯 2 colheres de sopa de mel | 🧄 2 dentes de alho |
| 🍊 1 laranja (suco e casca) | 🧂 Sal e pimenta a gosto |
| 🌱 Ervas de Provence | 🥗 Folhas de valeriana (para a salada) |
Utensílios
| 🍳 Panela | 🔪 Faca de chef |
| 🥄 Colher de madeira | 🧊 Travessa |
| 📏 Copos medidores | 🔥 Frigideira antiaderente |
| 🌿 Ralador | 🎛 Liquidificador (se necessário) |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 5 minutos
Tempo total: 45 minutos
Acompanhamento ideal: Legumes assados, purê, salada ou batatas fritas.
PASSO 1: Preaqueça o forno a 200°C para preparar os legumes assados. Isso garantirá um cozimento uniforme.
PASSO 2: Lave e corte os legumes em pedaços uniformes para um cozimento rápido e homogêneo.
PASSO 3: Arrume os legumes em uma assadeira e regue-os levemente com azeite de oliva e sal.
PASSO 4: Coloque os legumes no forno e deixe-os cozinhar por 30 minutos até que estejam dourados e macios.
PASSO 5: Enquanto cozinham, prepare o molho misturando mel e suco de laranja em uma pequena panela.
PASSO 6: Aqueça o molho em fogo baixo para que ele engrosse um pouco e libere seus sabores.
PASSO 7: Depois que os legumes estiverem cozidos, deixe-os descansar por 5 minutos antes de servi-los com o seu peito de pato.
PASSO 8: Sirva tudo com o molho de mel e laranja para uma mistura de sabores deliciosos.
O peito de pato combina com uma variedade de acompanhamentos que realçam seus sabores. Para um toque adocicado, um molho de mel ou de laranja traz uma bela harmonia com a carne. Os legumes da estação, sejam crocantes ou grelhados, contribuem para equilibrar o prato, trazendo textura e cores.
As batatas em todas as suas formas, especialmente assadas ou em purê, também são opções seguras para complementar este prato. Sinta-se à vontade para explorar combinações como um chutney de cebola para uma explosão de sabores. Essas associações simples e deliciosas tornam cada refeição com peito de pato excepcional.
