Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Suco de limão – 1/2 limão orgânico |
 Gengibre fresco – 180 g |
 Água – 1 L (não clorada) |
 Açúcar – 70 g |
 Cravo-da-índia – 1 |
 Suco de laranja – (opcional) |
Utensílios
 Panela |
 Colher de madeira |
 Faca |
Espremedor de cítricos |
 Balança de cozinha |
 Garrafas de vidro |
 Termômetro de cozinha |
 Funil |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo de repouso: 3 dias
- ETAPA 1: Em uma panela, misture 70g de açúcar com 1 litro de água para criar um xarope.
- ETAPA 2: Adicione 35g de gengibre fresco descascado e finamente picado à mistura e leve à ebulição.
- ETAPA 3: Assim que a mistura ferver, retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- ETAPA 4: Quando a mistura estiver morna, incorpore o suco de 1 limão e a casca para um toque ácido.
- ETAPA 5: Transfira tudo para um frasco limpo e cubra com um pano para permitir a fermentação.
- ETAPA 6: Deixe descansar à temperatura ambiente por 3 dias, mexendo de vez em quando.
- ETAPA 7: Após 3 dias, coe a mistura para remover o gengibre e as impurezas.
- ETAPA 8: Despeje o ginger ale coado em garrafas herméticas e mantenha na geladeira.
Conseguir preparar seu ginger ale caseiro se torna uma tarefa simples com alguns ingredientes e etapas acessíveis. Graças a elementos como o gengibre fresco, o açúcar e o limão, você pode elaborar uma bebida que é ao mesmo tempo borbulhante e refrescante, além de trazer benefícios para a sua saúde.
Ao adicionar cítricos de acordo com suas preferências, seu ginger ale pode ser facilmente adaptado para variar os sabores. Não hesite em experimentar e encontrar a receita que mais lhe agrada. Ao abandonar os refrigerantes industrializados, você oferece ao seu corpo uma opção saborosa e natural.
Para ir além em suas criações, pense em explorar coquetéis como o Jamaican Mule, que realça o ginger ale com uma linda harmonia de sabores. Você pode descobrir essas receitas em diversos sites especializados.
