Em Borgo, a paixão pela pizza se revela durante três dias de festividades, de 18 a 20 de outubro. Este evento, intitulado Pizza in Festa, atrai todos os amantes dessa iguaria emblemática. Além das degustações saborosas, os visitantes poderão se imergir na arte da preparação da pizza através de oficinas e demonstrações. As crianças, assim como os adultos, ficarão encantados com as animações e a música, tornando essa celebração uma experiência memorável.
Quais são as datas da celebração da pizza em Borgo?
A segunda edição da celebração da pizza, conhecida como “Pizza in Festa”, acontecerá em Borgo de 18 a 20 de outubro. Este evento é uma verdadeira festa dedicada ao mundo da pizza e se insere no contexto do France Pizza Tour. Os visitantes podem esperar uma programação densa e variada, projetada para agradar os amantes da gastronomia italiana. O salão polivalente de Borgo receberá as festividades com entrada gratuita para todos, permitindo que um amplo público descubra e participe dessa celebração.
Este festival também marcará o 19º campeonato da França de pizza, cuja final está prevista para o salão “Parizza” nos dias 2 e 3 de abril de 2025. Borgo abrirá assim o bal das competições, abrigando a primeira etapa dessa série de eliminatórias. Os organizadores locais, incluindo a Associação das Pizzarias Córsega, trabalham para oferecer uma experiência enriquecedora aos participantes e visitantes. Além disso, o presidente da APF, Julien Panet, ressalta a importância desse evento para a valorização das tradições culinárias em torno da pizza na França.
Quais tipos de atividades estão previstas durante esses três dias?
O programa das festividades promete ser rico e dinâmico. Diversas atividades atrairão os visitantes, como demonstrações culinárias, degustações e oficinas para crianças. Entre os destaques, podemos citar o campeonato corso de pizza napolitana contemporânea e o campeonato de pizza de sobremesa. Os visitantes também terão a oportunidade de participar de oficinas como “Biscoitos de pizza em trompe-l’œil”, conduzidas pela talentosa chef confeiteira Marine Escoffier.
Além dessas competições, a noite de sexta-feira oferecerá um concerto gratuito com o grupo MOON ACOUSTIQUE, criando um ambiente festivo e acolhedor durante toda a noite. Os food trucks e estandes de artesãos locais oferecerão uma variedade de pratos para satisfazer todos os desejos. As famílias também encontrarão sua felicidade com jogos, animações para crianças e até espetáculos de pizza acrobática que encantarão pequenos e grandes.
Quem serão os juízes do campeonato de pizza?
A seleção dos melhores pizzaiolos da França será garantida por um júri de especialistas composto por figuras emblemáticas do mundo da pizza. Entre os membros desse júri, estão Simone Desogus, campeão da França de pizza napolitana em 2019, e Dominique Zuccaro, campeão da França de pizza clássica em 2022. Sua expertise será complementada por outros talentos como Eric Riem, campeão da França de pizza acrobática, e Giuseppe Cutraro, conhecido como “Pépé”, campeão do mundo de pizza napolitana em 2019.
Essa equipe de juízes trará um olhar criterioso sobre as performances dos candidatos, garantindo assim uma competição de alto nível. Outros membros do júri incluem Jean L’Helgoualch, vice-campeão da França de pizza devido em 2022, e Nicolas Ribera, que foi campeão da França de pizza clássica e vice-campeão do mundo em 2024. Uma bela representação da gastronomia italiana será, portanto, amplamente destacada durante essas festividades.
Quais momentos marcantes acontecem durante o festival?
As festividades diárias serão marcadas por vários momentos importantes que encantarão os participantes. Na sexta-feira, 18 de outubro, após a abertura das portas, uma master class de pizza começará às 11h00, enquanto o campeonato corso Classica dará início às competições às 14h00. Esses eventos oferecem uma maneira imersiva de descobrir as novas tendências em pizza, mas também técnicas tradicionais.
- Master class de degustação de massas ao meio-dia no sábado, 19 de outubro.
- Primeiro campeonato corso de massas frescas às 13h30.
- Concerto gratuito com o grupo I Pignotti às 19h30 para animar a noite.
- Campeonato Córsico de pizza nas categorias Sobremesa e Napolitana contemporânea no domingo, 20 de outubro.
- Oficinas para crianças durante todo o festival.
Como o evento favorece a gastronomia local?
“Pizza in Festa” destaca os produtos locais e os artesãos da região. Os estandes administrados por artesãos corsos permitirão que os visitantes degustem especialidades locais e conheçam os produtores. Ao promover a convivência e o compartilhamento, este evento celebra não apenas a pizza, mas também a cultura culinária da Córsega e da Itália. Esta iniciativa tem como objetivo reunir os atores da gastronomia em torno de uma paixão comum.
Ao participar desta festa, os visitantes terão a oportunidade de provar especialidades de diferentes chefs, enquanto trocam ideias e técnicas. Isso favorece não apenas a sensibilização para a gastronomia local, mas também reforça os laços entre restauradores e clientes. As animações variadas, que vão desde os espetáculos de pizza acrobática até jogos para crianças, garantem uma experiência imersiva e inesquecível para todos. Portanto, este festival é uma excelente maneira de redescobrir os sabores que fazem a riqueza desta bela região.
O evento Pizza in Festa em Borgo se perfila como uma celebração vibrante da cultura culinária. Durante três dias, esta festa oferece aos visitantes a oportunidade de descobrir o fascinante universo da pizza através de competições emocionantes e demonstrações cativantes. Com chefs talentosos e apaixonados de toda a França, a atmosfera é eletrizante.
As animações, que vão desde oficinas para crianças até concertos, criam uma atmosfera amigável, reunindo famílias e amigos em torno de uma paixão comum pela gastronomia italiana. Entre os momentos marcantes, os campeonatos de diferentes categorias, como o campeonato de pizza feminina e o campeonato de pizza de sobremesa, prometem destacar habilidades extraordinárias e uma criatividade sem limites.
Além das competições, as atividades programadas, como as master classes e as degustações, convidam todos a se iniciarem nos segredos da confecção de pizzas saborosas. A presença de um júri prestigioso, composto por grandes nomes da pizza, assegura avaliações de qualidade excepcional e transforma este evento em um local de compartilhamento de experiências culinárias enriquecedoras.
