Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Salsichão de Morteau (cerca de 700 g) |
 Sal (a gosto) |
 Água (o suficiente para cobrir a salsicha) |
 Ervas aromáticas (opcional, conforme suas preferências) |
utensílios
 Panela |
 Termômetro de cozinha |
| Água fria |
 Timer |
 Colher de madeira |
 Faca |
 Regua ou fita métrica |
Prato |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 40 a 45 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 40 a 45 minutos
ETAPA 1: Comece imergindo as salsichas de Morteau em uma panela cheia de água fria.
ETAPA 2: Coloque a panela no fogo e ligue em fogo médio para levar a água a ferver.
ETAPA 3: Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para manter um cozimento suave e contínuo.
ETAPA 4: Deixe cozinhar as salsichas por cerca de 40 a 45 minutos, dependendo do tamanho, e certifique-se de não furá-las.
ETAPA 5: Uma vez que o cozimento esteja concluído, retire as salsichas de Morteau da água e deixe descansar um momento antes de servir.
A cozimento da salsicha de Morteau é um processo acessível a todos, que destaca seus aromas defumados e sua textura. Comece por imergir a salsicha em uma panela com água fria e aqueça até começar a ferver. A temperatura deve permanecer moderada para garantir um cozimento uniforme. Calcule cerca de 35 a 45 minutos dependendo do tamanho da salsicha.
Para os entusiastas de novas tecnologias, um cozimento no Thermomix ou no Cookeo pode adicionar um toque moderno. Não se esqueça de considerar outros métodos como o cozimento a vapor ou no forno para uma variedade de sabores.
