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Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

Utensílios

Preparação passo a passo

Tempo total de cozimento: 25 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 15 minutos

PASSO 1 :
Comece selecionando batatas de uma variedade adequada, como a Charlotte ou a Belle-de-Fontaine.

PASSO 2 :
Lave bem as batatas em água fria para remover a terra e impurezas.

PASSO 3 :
Descasque as batatas se desejar, caso contrário, mantenha a casca para mais sabor e nutrientes.

PASSO 4 :
Cut as batatas em pedaços de tamanho uniforme para um cozimento homogêneo e rápido.

PASSO 5 :
Coloque as batatas em uma panela com água fria salgada, isso ajuda a preservar a textura durante o cozimento.

PASSO 6 :
Leve a água a ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar até que estejam macias, cerca de 15 minutos.

PASSO 7 :
Para verificar o cozimento, espete uma batata com uma faca; ela deve entrar facilmente.

PASSO 8 :
Escorra as batatas em uma peneira, depois deixe descansar por alguns instantes para que não fiquem muito úmidas.

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Conseguir a cozimento das batatas requer algumas dicas simples para alcançar uma textura agradável. Começar mergulhando-as em água fria salgada antes de levá-las a ferver é uma técnica apreciada para garantir um cozimento uniforme. Para cozimentos a vapor ou no micro-ondas, uma leve umidade ajuda a preservar o sabor natural das batatas enquanto reduz o tempo de cozimento.

Por fim, não hesite em experimentar diferentes modos, seja no forno ou na panela de pressão, permitindo explorar diversas texturas e sabores que as batatas podem oferecer. É a sua vez de jogar e encontrar o método que melhor lhe convier!