Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| ☕ Café moído (aproximadamente 50 g) | 💧 Água (aproximadamente 500 ml) |
| 🧂 Sal (uma pitada, se desejado) | 🌿 Especiarias ou aromas (opcional) |
Utensílios
| ☕ Cafeteira italiana | 🔪 Faca |
| 🌡️ Termômetro (opcional) | 🚰 Água fresca |
| ☕ Café moído (média moagem) | 👈 Colher medidora |
| 🧊 Água quente | 🧤 Luvas |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 15 minutos
PASSO 1: Comece preenchendo o reservatório de água da cafeteira italiana até o nível da válvula de segurança.
PASSO 2: Adicione a moagem de café no filtro de metal, sem pressionar o café para evitar obstruções.
PASSO 3: Monte as duas partes da cafeteira, aparafusando a parte superior na parte inferior firmemente, mas sem forçar.
PASSO 4: Coloque a cafeteira no fogo em uma temperatura moderada, permitindo que a água aqueça suavemente.
PASSO 5: Observe atentamente o processo; você ouvirá um som de fervura quando o café começar a escorrer.
PASSO 6: Assim que o som distinto do café escorrendo diminuir, retire a cafeteira do fogo para evitar cozimento excessivo.
PASSO 7: Sirva imediatamente o café em xícaras, apreciando a riqueza e o aroma da bebida.
Preparar um café com uma cafeteira italiana requer algumas etapas chave para obter uma xícara saborosa. Comece escolhendo uma moagem adequada, que deve ser um pouco mais grossa do que a utilizada para o café expresso. Isso evitará uma extração excessiva e garantirá um gosto equilibrado. Em seguida, certifique-se de preencher bem o reservatório de água até o nível recomendado, sem ultrapassar a válvula de segurança.
Durante a montagem, tenha cuidado para não pressionar o café no filtro para evitar complicações durante a extração. Assim que o café estiver sendo preparado, prepare-se para saborear o resultado. Cada detalhe conta e contribui para viver uma experiência de café das mais agradáveis, portanto, conceda-se esse momento de prazer.