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O pão de espelta é uma alternativa saudável e deliciosa ao pão tradicional. Sua riqueza em nutrientes e seu sabor levemente adocicado o tornam uma escolha ideal para os amantes da culinária saudável. Neste artigo, vou guiá-lo passo a passo para preparar um delicioso pão de espelta usando uma máquina de pão.

1. Ingredientes necessários

Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão:

• – 350 g de farinha de espelta
• – 150 g de farinha de trigo
• – 1 colher de chá de sal
• – 1,5 colher de chá de fermento biológico seco
• – 320 ml de água morna

2. A escolha da farinha

Para a preparação de um pão de espelta, é importante usar farinha de espelta de qualidade. Você pode encontrar essa farinha em lojas de produtos naturais ou online. Certifique-se de que seja fresca e, de preferência, moída em pedra para conservar todos os seus nutrientes.

3. Preparação da massa

Num primeiro momento, adicione a água morna na cuba da máquina de pão. Em seguida, adicione as farinhas, o sal e o fermento biológico seco. Certifique-se de que o fermento não entre em contato direto com o sal, pois isso pode alterar o processo de fermentação.

4. Configurações da máquina de pão

Uma vez que os ingredientes foram adicionados, selecione o programa “Pão Branco” ou “Pão Básico” na máquina de pão. Você também pode escolher o grau de cozimento desejado, bem como o tamanho do pão de acordo com suas preferências.

5. Cozimento

Após selecionar as configurações apropriadas, inicie o programa de cozimento. A máquina de pão agora vai misturar, amassar e deixar a massa crescer automaticamente. A duração pode variar dependendo do modelo da máquina de pão que você está usando, mas geralmente leva entre 2 e 3 horas.

6. Desenformar e degustar

Quando o cozimento estiver concluído, retire o pão da cuba da máquina de pão e deixe esfriar em uma grade por cerca de 1 hora antes de fatiar. O pão de espelta pode ser degustado puro, com manteiga, marmelada ou usado para preparar sanduíches saudáveis e saborosos.
Seguindo estas etapas simples, você obterá um delicioso pão de espelta caseiro. Sinta-se à vontade para experimentar adicionando sementes, nozes ou especiarias à sua receita básica para personalizar seu pão de acordo com seus gostos.
Bom apetite!

FAQ:

– Posso usar apenas farinha de espelta para preparar o meu pão?
Sim, você pode usar apenas farinha de espelta, mas misturar com farinha de trigo geralmente dá uma textura mais leve ao pão.
– Devo ativar o fermento biológico antes de adicioná-lo à máquina de pão?
A maioria das máquinas de pão modernas pode usar diretamente o fermento biológico seco sem a necessidade de ativá-lo previamente. No entanto, sempre verifique as instruções da sua máquina de pão para se certificar.
– Quanto tempo posso conservar meu pão de espelta?

O pão de espelta conserva-se bem por cerca de 3 a 4 dias se estiver corretamente embalado em um saco plástico ou recipiente hermético. Você também pode congelá-lo para prolongar sua durabilidade.