Descubra todos os segredos para fazer um cheesecake de manga divinamente delicioso! Dicas práticas, truques infalíveis e uma receita irresistível o aguardam para deleitar seu paladar. Deixe-se levar pela guloseima e impressione seus convidados com esta sobremesa exótica e cremosa.
Os ingredientes necessários
Para fazer um cheesecake de manga, você precisa dos ingredientes certos. Aqui está o que você vai precisar para preparar uma sobremesa para quatro pessoas:
Para o biscoito:
- 225 g de palets bretons
- 50 g de manteiga derretida
Para o recheio de manga:
- Uma manga
- Uma colher de sopa de açúcar
- Duass colheres de sopa de suco de limão
- 300 g de Philadelphia
- 300 g de mascarpone
- 70 g de açúcar de confeiteiro
- Raspa de um limão verde
- Algumas folhas de hortelã
Preparação do biscoito
Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C (Th. 6). Forre uma forma de fundo removível de cerca de 20 cm com papel manteiga. Esfarele os palets bretons e misture-os com a manteiga derretida. Pressione bem essa mistura no fundo da forma e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar.
Preparação do recheio de manga
Descasque e tire o caroço da manga, depois corte-a em pedaços. Reserve uma fatia que você cortará em cubos para a decoração. Bata a manga restante com o açúcar e o suco de limão até obter um purê liso.
Num grande recipiente, misture com a ajuda de uma batedeira o Philadelphia, o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, o purê de manga e a raspagem de limão verde. Bata a mistura até que fique bem firme.
Montagem e refrigeração
Despeje o recheio de manga sobre o biscoito esfriado e alise a superfície com uma espátula. Coloque o cheesecake na geladeira por pelo menos duas horas para que fique bem firme.
Finalização e decoração
Uma vez bem esfriado, desenforme o cheesecake. Distribua o purê de manga restante por cima e salpique com cubos de manga e algumas folhas de hortelã pouco antes de servir. Esses elementos adicionarão um toque de frescor e uma bela apresentação ao seu dessert.
E voilà, seu cheesecake de manga está pronto para ser degustado!
Fonte: www.ledauphine.com
