Sucesso em uma deliciosa receita de frango assado com batatas à marroquina
O frango assado com batatas é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para uma noite em família ou entre amigos. E com um toque marroquino, esta receita se torna ainda mais saborosa e perfumada. Aqui estão minhas dicas para acertar esta receita em todas as tentativas.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 500g de batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Suco de 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para guarnição
Preparação:
1. Preaqueça seu forno a 200°C.
2. Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Reserve.
3. Em uma grande assadeira, coloque os pedaços de frango.
4. Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, as especiarias (páprica, cominho, coentro em pó, cúrcuma), o alho espremido, o sal e a pimenta.
5. Despeje esta marinada sobre os pedaços de frango e as batatas. Misture bem para cobrir cada pedaço.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
7. Após marinar, retire o papel alumínio e leve a assadeira ao forno por cerca de 1 hora. Lembre-se de virar os pedaços de frango na metade do tempo de cozimento para um cozimento uniforme.
8. Deixe o prato descansar por alguns minutos após sair do forno.
9. Polvilhe o prato com coentro fresco picado logo antes de servir.
Dicas:
– Você pode adicionar legumes ao seu prato, como cenouras ou abobrinhas, para mais sabores e cores.
– Para um frango bem dourado, você pode colocá-lo por alguns minutos sob a grelha do forno no final do cozimento.
– Acompanhe seu frango assado com batatas à marroquina com uma salada fresca ou cuscuz para uma refeição completa.
FAQ:
Quanto tempo deve-se deixar o frango marinar?
É melhor deixar o frango marinar por pelo menos 1 hora, mas se você tiver mais tempo, pode deixá-lo descansar a noite toda para um sabor melhor.
Pode-se usar especiarias diferentes para esta receita?
Sim, você pode adaptar as especiarias conforme seu gosto. As especiarias indicadas na receita são as tradicionais para este prato marroquino, mas você pode adicionar seu toque pessoal usando outras especiarias de sua escolha.
Posso usar coxas de frango em vez do frango inteiro?
Sim, você pode usar coxas de frango em vez do frango inteiro. Apenas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento adequadamente.
Pode-se congelar o frango marinado?
Sim, você pode congelar o frango marinado para uso posterior. Certifique-se de selá-lo bem em um saco ou recipiente hermético.
