Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Semolina – 150 g |
 Leite – 500 ml |
 Açúcar refinado – 100 g |
 Frutas secas – a gosto (200 g) |
 Raspas de limão – 1 |
 Sal – uma pitada |
 Extrato de baunilha – 1 colher de chá |
 Avelãs (ou outras nozes) – para decoração |
Utensílios
 Panela |
 Colher de madeira |
 Copos medidores |
 Bowls ou ramequins |
 Faca |
 Prato de servir |
 Espátula |
 Temporizador |
 Formas de bolo |
 Fouet |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo total: 45 minutos
PASSO 1: Em uma panela, leve o leite para ferver adicionando o açúcar refinado para dissolvê-lo.
PASSO 2: Uma vez que o leite esteja fervendo, adicione lentamente a semolina enquanto mexe constantemente para evitar grumos.
PASSO 3: Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que a mistura engrosse e fique cremosa.
PASSO 4: Retire do fogo e despeje a mistura em ramequins ou bowls para esfriar.
PASSO 5: Decore com frutas ou especiarias de acordo com suas preferências assim que a sobremesa estiver morna ou fria.
A utilização do açúcar refinado em suas receitas de sobremesas é uma excelente forma de trazer uma textura agradável e um sabor sutil às suas criações. Seja para fazer uma semolina com leite, um bolo basboussa ou ainda um clafoutis de cerejas, o açúcar refinado se integra facilmente em diversas preparações. Ao misturá-lo com outros ingredientes como frutas frescas ou especiarias, você pode criar associações deliciosas.
É interessante notar que o açúcar refinado também pode enriquecer suas massas de bolo e suas cremes de confeiteiro, adicionando assim uma delicadeza a cada mordida. Não hesite em experimentá-lo em receitas variadas e descobrir seus múltiplos usos.
