Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Linguiça branca (4 peças) |
 Maçãs (2 grandes) |
 manteiga (uma noz) |
 Cebola (1 média) |
 Ervas de Provence (a gosto) |
 Sal (a gosto) |
 Pimenta (a gosto) |
 Água (para cozinhar) |
Utensílios
 Panela |
 Frigideira |
 Termômetro de cozinha |
 Garfo |
 Faca |
 Espátula |
 Colher de pau |
Prato |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
ETAPA 1:
Para começar, fure a linguiça branca com um garfo para que não estoure durante o cozimento.
ETAPA 2:
Em seguida, coloque a linguiça em uma panela com água fria e leve tudo para ferver.
ETAPA 3:
Deixe cozinhar a linguiça por cerca de 5 minutos após a água ferver.
ETAPA 4:
Pré-aqueça seu forno a 180 °C se quiser completar o cozimento no forno.
ETAPA 5:
Para o cozimento no forno, coloque a linguiça em um refratário e deixe cozinhar por 20 minutos, virando na metade do tempo.
ETAPA 6:
Se você preferir cozinhar na frigideira, doure a linguiça em uma noz de manteiga por cerca de 10 minutos no total.
ETAPA 7:
Por fim, sirva a linguiça quente acompanhada de um acompanhamento de sua escolha, como maçãs caramelizadas.
Cozinhar a linguiça branca pode parecer delicado, mas com os métodos certos, é possível obter um resultado saboroso sempre. Usando técnicas como cozinhar em água fria ou na frigideira, preserva-se a textura e o aroma dessa charcutaria. Não hesite em furar a linguiça para evitar que estoure, garantindo assim um cozimento uniforme.
Para uma versão ainda mais refinada, a linguiça branca assada deve ser considerada, especialmente acompanhada de maçãs caramelizadas. Cada método traz seus sabores e sua tradição. Aproveite essas dicas para fazer seus pratos e compartilhar momentos agradáveis em torno desse prato delicado.
