No coração do 2º arrondissement, De Vie está prestes a revolucionar a paisagem dos bares de coquetéis. Este endereço singular, fruto do saber-fazer de antigos artesãos do Little Red Door, oferece uma experiência onde gastronomia e mixologia se entrelaçam com ousadia. Neste espaço, cada coquetel se transforma em uma obra de arte, revelando uma verdadeira filosofia de compartilhamento e identidade. Deixe-se seduzir por esta fusão deslumbrante que reinventa a maneira de saborear cada gole.
O que é o De Vie e quais são suas especificidades?
De Vie se apresenta como uma iniciativa inédita no coração de Paris, onde a mixologia se combina habilmente com a arte culinária. Nascido da criatividade dos antigos artesãos do Little Red Door, este novo espaço não se limita a ser um simples bar de coquetéis. Ele despliega uma paleta de sensações através de bebidas elaboradas como verdadeiras obras de arte. Essas bebidas, concebidas com minúcia, não se contentam em ser refrescos; elas evocam emoções, memórias e instantes preciosos a serem compartilhados.
Dentro deste conceito, a filosofia da acolhida e do compartilhamento se faz sentir em cada coquetel. Cada uma das criações, sejam coquetéis de pressão ou misturas mais clássicas reinterpretadas, testemunha uma atenção minuciosa à qualidade dos ingredientes e à estética da apresentação. Assim, De Vie ambiciona redefinir a experiência do bar e transformar cada visita em uma experiência sensorial aprofundada.
Por que escolher De Vie em vez de outro bar de coquetéis?
A atração do De Vie reside em sua abordagem multidimensional. Ao contrário de outros estabelecimentos que se concentram apenas na mixologia, De Vie oferece uma integração entre as bebidas e a gastronomia. Aqui estão alguns elementos que distinguem este estabelecimento:
- Uma mesa de anfitriões dirigida pelo chef Adam Purcell, que elabora um menu degustação sazonal harmonizado com coquetéis de assinatura.
- Um cardápio de petiscos ao balcão, oferecendo porções concebidas para acompanhar as bebidas enquanto se combinam com os sabores dos coquetéis.
- Opções inovadoras, como coquetéis de pressão, permitindo um consumo instantâneo e refrescante.
Essas escolhas permitem que os visitantes passem de uma experiência de convivialidade a uma degustação cuidadosa, onde a bebida e o prato respondem um ao outro. No final, De Vie não se limita apenas a servir bebidas, mas a construir histórias em torno de cada gole.
Quais tipos de coquetéis podem ser degustados no De Vie?
O cardápio de coquetéis em De Vie reflete uma criatividade sem limites, herdada da expertise dos criadores do famoso Little Red Door. Cada uma das bebidas é pensada para despertar o paladar e oferecer uma experiência memorável. Os coquetéis tradicionais são revisitados com um toque de modernidade e ousadia. Por exemplo, eles podem incluir infusões de frutas frescas, ervas ou especiarias que trazem uma profundidade de sabores.
As propostas incluem criações emblemáticas e também coquetéis sazonais que variam a cada momento do ano, inspirados pelos ingredientes do mercado. Os clientes podem esperar combinações inesperadas, como:
- Coquetéis de pressão, oferecendo uma variedade imediatamente servida em um formato amigável.
- Misturas ousadas integrando licores artesanais e frutas de produtores locais.
- Clássicos revisitados, representando um diálogo entre tradição e inovação culinária.
Como é a experiência culinária no De Vie?
Entrar no De Vie é mergulhar em um universo onde cada detalhe conta. A atmosfera refinada e acolhedora convida os convidados a se instalarem e a se deixarem levar por uma experiência culinária única. A mesa do anfitrião, conduzida pelo chef Adam Purcell, destaca a generosidade e o compartilhamento de sabores.
O menu é composto por vários pratos, que mudam com as estações, cada criação valorizando ingredientes de qualidade. Este cardápio sazonal combina perfeitamente com coquetéis cuidadosamente selecionados, que estudam e enriquecem cada entrada e prato principal. A ideia por trás dessa abordagem é estabelecer uma harmonia entre os pratos e as bebidas, onde cada garfada encontra um equilíbrio exatamente dosado dos elementos líquidos.
Onde e quando pode-se viver essa experiência no De Vie?
A localização do De Vie contribui para a atratividade do estabelecimento: 24 rue Saint-Sauveur, no 2º arrondissement de Paris. Este animado bairro, com um charme inegável, se mostra um local privilegiado para acolher um conceito tão inovador. A abertura do De Vie está prevista para fevereiro próximo, e esse momento é muito aguardado pelos parisienses apaixonados por novidades.
Os foodistas e os apaixonados por gastronomia são convidados a explorar este lugar especial onde a convivialidade reina soberana. Para aqueles que não querem perder este evento, é aconselhável ficar atento aos anúncios oficiais e aos eventos de lançamento que serão organizados nesse período profícuo para os restaurantes parisienses. De Vie promete não apenas ser um bar de coquetéis, mas um verdadeiro templo da gastronomia e da mixologia.
De Vie se apresenta como um lugar de exceção, onde gastronomia e mixologia se unem para criar uma experiência inédita. Os antigos artesãos do Little Red Door, Alex Francis e Barney O’Kane, trazem seu saber-fazer emulsificado pela paixão. Este novo projeto não se limita a um bar de coquetéis, mas se impõe como um verdadeiro conceito gastronômico.
No interior deste estabelecimento, cada bebida é elaborada com o mesmo cuidado que um prato de chef. Os coquetéis de pressão, concebidos para despertar os sentidos, testemunham uma abordagem inovadora, unindo sabores ousados e técnicas refinadas. O chef Adam Purcell, com seu menu degustação sazonal, destaca o compromisso do De Vie em unir culinária e coquetéis, convidando assim os clientes a saborear criações memoráveis.
Estabelecido no coração do 2º arrondissement, este lugar promete se tornar uma referência indispensável para todos os aficionados por boas bebidas e pratos refinados. Em fevereiro, o De Vie abrirá suas portas, oferecendo assim uma experiência sensorial que marcará os ânimos e redefinirá os padrões do universo noturno parisiense.
