Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Sal – 1 colher de chá |
 Manteiga (ou alternativa vegetal) – Para untar as formas |
 Farinha – 100 g |
 Ovo – 1 unidade |
 Queijo ralado – 50 g |
 Ervas de Provence – 1 colher de sopa |
 Pimenta doce – 1 colher de chá (opcional) |
 Água – 50 ml |
Utensílios
| Manteiga ou alternativa vegetal |
 Luvas de proteção |
 Espátula de silicone |
 Tape de silicone |
 Assadeira antiaderente |
 Papel manteiga |
 Faca fina |
 Régua |
 Forma de silicone ou rígida |
 Tapete de cozimento |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Tempo total: Aproximadamente 1 hora
ETAPA 1: Preaqueça seu forno a 180°C para preparar a cozedura das suas telhas salgadas.
ETAPA 2: Em uma tigela, misture os ingredientes secos como a farinha, o sal e os temperos de sua escolha.
ETAPA 3: Adicione os ingredientes líquidos como a água e o azeite, e mexa até obter uma massa lisa.
ETAPA 4: Deixe a massa descansar por 30 minutos para favorecer o desenvolvimento dos sabores.
ETAPA 5: Abra a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um tapete de silicone.
ETAPA 6: Coloque as telhas no forno por 10 a 15 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
ETAPA 7: Deixe as telhas esfriar por alguns minutos antes de desenformar para evitar que quebrem.
ETAPA 8: Use uma espátula de silicone para retirar delicadamente as telhas da assadeira sem danificá-las.
O demás odas de uma telha salgada pode às vezes ser delicado, mas com as técnicas e dicas certas, isso se torna uma tarefa simples e agradável. Escolher formas adequadas como as de silicone ou as assadeiras antiaderentes indiscutivelmente facilita o demás odas. Uma ferramenta como uma espátula flexível garante que as telhas se soltem suavemente, minimizando o risco de quebra.
Por fim, não negligencie a importância de uma cozedura bem controlada. Ajustar a temperatura pode prevenir problemas de aderência. Com essas dicas práticas em mãos, suas telhas salgadas não apenas terão um bom sabor, mas também se apresentarão impecavelmente na sua mesa.
