Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1,5 kg de peito de boi |
 3 dentes de alho, picados |
 2 cebolas roxas, fatiadas |
 1 colher de sopa de ervas (tomilho, louro) |
 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
 250 ml de molho barbecue |
 Sal e pimenta a gosto |
 Acompanhamento à escolha (purê, pão, etc.) |
Utensílios
 Grande panela que pode ir ao forno |
Colher de madeira |
 Faca de cozinha |
 Prato de serviço |
 Termômetro de cozinha |
 Colher de sopa |
 Filme plástico |
 Balança de cozinha |
Preparo passo a passo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 3 horas
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total de cozimento: 3 horas e 15 minutos
Passo 1: Em uma grande panela, aqueça um pouco de óleo e doure a carne de boi de todos os lados.
Passo 2: Uma vez que a carne esteja bem dourada, adicione o molho barbecue, certificando-se de cobrir uniformemente a carne.
Passo 3: Cubra a panela e coloque-a no forno pré-aquecido para cozinhar por cerca de 3 horas, para amaciar a carne.
Passo 4: Quando o cozimento estiver completo, retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desfiá-la.
Passo 5: Use dois garfos para desfiar a carne e misture-a com o molho que ficou na panela.
Passo 6: Sirva esse desfiado de boi em pães ou com acompanhamentos de sua escolha para saborear!
O desfiado de boi é uma receita que encantará muitas mesas, tanto pela sua simplicidade quanto pelos seus sabores. Para realizar este prato reconfortante, basta alguns ingredientes básicos e um cozimento lento. Ao dourar a carne e envolvê-la em uma marinada saborosa, você terá um resultado macio e saboroso, ideal para uma refeição convivial. Seja em tacos, espaguetes ou acompanhado de um purê caseiro, as possibilidades de acompanhamento são múltiplas.
Ao optar por cortes como o peito ou o joelho, você obterá uma carne que se desfia facilmente com o garfo. Não hesite em usar seu molho barbecue favorito ou adicionar temperos para personalizar sua receita. Deixe-se levar pelo deleite desta preparação!
