Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌸 750 ml de couve-flor cortada em pequenos buquês (cerca de 1/2 couve-flor) | 🧀 115 g de queijo ralado (tipo gruyère) |
| 🍶 1 receita de molho bechamel básico | 🧈 20 g de manteiga |
| 🧂 Sal a gosto | 🌿 Alguns ramos de cebolinha (opcional, para decoração) |
Utensílios
| 🍽️ Assadeira | 🍳 Panela |
| 🥄 Espátula | 🥣 Fouet |
| 🔪 Faca | 🧀 Ralador de queijo |
| 🍶 Bow | 💧 Peneira |
| 🔥 Forno | 🖐️ Luvas de cozinha |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 40 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
PASSO 1: Comece cortando a couve-flor em pequenos buquês antes de lavá-la em água limpa.
PASSO 2: Cozinhe os buquês de couve-flor no vapor por 10 a 20 minutos até que estejam macios.
PASSO 3: Em uma assadeira untada com manteiga, distribua uniformemente as flores de couve-flor cozidas.
PASSO 4: Prepare um molho bechamel e despeje-o sobre a couve-flor na assadeira para cobri-la bem.
PASSO 5: Polvilhe generosamente o queijo ralado sobre o topo do bechamel para uma crosta saborosa.
PASSO 6: Pré-aqueça o forno a 210 °C antes de colocar a assadeira no forno por cerca de 30 minutos.
PASSO 7: Fique de olho no cozimento e aguarde até que o gratinado esteja dourado e gratinado antes de retirá-lo do forno.
Preparar um gratin de couve-flor se revela uma opção acertada para refeições em família. Em algumas etapas simples, este prato torna-se um item essencial nas mesas de inverno. O cozimento a vapor da couve-flor ajuda a preservar seus nutrientes enquanto garante uma textura macia e saborosa.
O molho bechamel, seja caseiro ou comprado, traz cremosidade e suavidade, enquanto o gruyère gratinado por cima dá aquele toque dourado tão apreciado. Este prato também pode ser complementado com outros ingredientes, como salsichas, para mais sabores. Para dicas adicionais, não hesite em explorar receitas variadas que combinam com o gratinado, como aquelas propostas neste site.
Com um tempo de preparação rápido e um cozimento eficiente, o gratin de couve-flor torna-se uma opção prática para as refeições do dia a dia, trazendo conforto a cada garfada.
