A Bibingka é um bolo tradicional filipino cozido em um pote de barro coberto com uma folha de bananeira. Geralmente é degustado durante a temporada de Natal, mas seu sabor delicioso e seu charme rústico a tornam uma iguaria a ser saboreada ao longo do ano. Em 2024, uma nova versão da receita de Bibingka fez sucesso e é considerada a melhor até hoje. Veja como preparar a Bibingka versão 2024.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1/4 xícara de manteiga, derretida
- 2 ovos, batidos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 fatias de ovos salgados, cortadas em rodelas
- 1 folha de bananeira
Preparação
- Pré-aqueça seu forno a 180°C (350°F).
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz glutinoso e o fermento.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos batidos, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture bem até obter uma massa lisa.
- Coloque a folha de bananeira em uma forma de bolo e despeje a massa.
- Polvilhe o topo da massa com o queijo ralado e as rodelas de ovos salgados.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o bolo esteja bem cozido.
Como degustar a Bibingka
A Bibingka é melhor quando servida quente. Pode ser degustada como sobremesa ou lanche a qualquer momento do dia. Para uma experiência autêntica, experimente com uma xícara de chocolate quente ou café. Você também pode adicionar manteiga ou coco ralado por cima para mais sabor.
Conclusão
Esta receita de Bibingka versão 2024 traz um novo sabor a um prato tradicional amado. Com sua textura macia, sabor doce e salgado e seu charme rústico, não é surpresa que seja a melhor receita de Bibingka até hoje. Experimente prepará-la em casa e veja por si mesmo por que ela conquistou o coração de tantas pessoas.
