Les Dim sum são pequenas porções de origem chinesa, tradicionalmente servidas com chá durante as refeições em família ou entre amigos. Esta receita de raviolis de camarão e repolho Napa é simples de fazer e deliciosa, com um recheio saboroso e uma massa macia. Os raviolis são cozidos no vapor para preservar todos os sabores e as qualidades nutricionais dos ingredientes. Siga esta receita passo a passo para fazer os melhores Dim sum de 2024!
Ingredientes:
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- 200g de camarões descascados e picados
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- 100g de repolho Napa finamente picado
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- 2 cebolinhas finamente picadas
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- 1 dente de alho picado
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- 1 colher de sopa de molho de soja
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- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
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- 1 colher de chá de amido de milho
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- 1/2 colher de chá de sal
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- 1/4 colher de chá de pimenta branca
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- 30 folhas de massa para wonton
Preparação:
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- Em uma tigela grande, misture os camarões picados, o repolho Napa, as cebolinhas, o alho, o molho de soja, o óleo de gergelim, o amido de milho, o sal e a pimenta branca até obter um recheio homogêneo.
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- Coloque uma colher pequena de recheio no centro de cada folha de massa para wonton. Umedeça ligeiramente as bordas da massa com água e depois dobre-a ao meio para formar um triângulo. Pressione as bordas para selá-las bem e retire o ar de dentro.
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- Coloque os raviolis sobre um papel manteiga perfurado ou em um vaporoso de bambu, certificando-se de que eles não se toquem para evitar que grudem uns aos outros.
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- Encha uma panela com água até cerca de 2-3 cm de altura e leve a ebulição. Coloque o vaporoso sobre a panela, tampe e cozinhe os raviolis no vapor por cerca de 12-15 minutos, até que a massa esteja macia e os camarões estejam bem cozidos.
Como degustar os Dim sum:
Os Dim sum são geralmente degustados com um molho à base de molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim. Você também pode adicionar flocos de pimenta ou coentro picado para mais sabor. Acompanhe seus raviolis com uma xícara de chá verde para uma experiência culinária autêntica e saborosa.
Em conclusão, esta receita de raviolis de camarão e repolho Napa é uma excelente opção para uma refeição agradável em família ou entre amigos. Não hesite em prepará-la em casa e compartilhar esses deliciosos Dim sum com seus entes queridos para que descubram os sabores da culinária chinesa!
