Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 100 g de farinha |
 5 ovos |
 125 g de açúcar de confeiteiro |
 50 g de manteiga derretida |
 1/2 xícara de leite |
 1/2 sache de fermento em pó |
 Óleo de girassol (ou outro óleo neutro) |
Utensílios
 Bowls |
 Espátula |
 Faca |
 Balança de cozinha |
| Fouet elétrico |
 Maryse |
 Forma de bolo |
 Timer |
 Termômetro de cozinha |
 Peneira |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 12 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo de cozimento: 12 minutos
PASSO 1:
Pré-aqueça seu forno a 180°C para um cozimento uniforme dos bolos.
PASSO 2:
Em uma tigela, misture 100 g de farinha e 125 g de açúcar de confeiteiro até obter uma textura homogênea.
PASSO 3:
Em seguida, adicione 5 ovos em temperatura ambiente, incorporando um a um para evitar que a mistura coalhe.
PASSO 4:
Continue batendo a mistura até que a massa fique lisa e levemente aerada, garantindo um bom crescimento durante o cozimento.
PASSO 5:
Despeje a preparação em uma forma previamente untada ou forrada para evitar que o bolo grude.
PASSO 6:
Asse por 12 minutos, em seguida verifique o cozimento inserindo uma faca no centro do bolo.
PASSO 7:
Quando o bolo estiver dourado e a lâmina sair limpa, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
A preparação de bolos a 180°C requer atenção especial às temperaturas de cozimento e aos ingredientes. Para garantir um resultado satisfatório, é recomendável medir com precisão cada componente, assegurando que os ovos e as gorduras estejam à temperatura ambiente para evitar grumos na massa. Pré-aquecer o forno a 180°C é imprescindível para obter um cozimento uniforme.
Cada tipo de forma influencia o tempo de cozimento; por exemplo, as formas de silicone geralmente requerem um leve ajuste na temperatura. Não se esqueça de confiar nos seus sentidos; quando o bolo estiver bem dourado e o centro estiver cozido, é hora de retirá-lo do forno.
