Quand a amizade de infância se transforma em sucesso culinário: Descubra a história de John e Gaylord, os empreendedores por trás do novo restaurante perto de Bernay!

Mergulhe no fascinante universo do empreendedorismo culinário, onde a amizade de infância se transforma em uma história de sucesso inspiradora. Descubra John e Gaylord, uma dupla inseparável por trás do novo restaurante que é um sucesso perto de Bernay. Sua cumplicidade e paixão pela gastronomia prometem uma aventura gastronômica inesquecível.

Sommaire

Um Novo Restaurante Nascido de uma Amizade Inabalável

Perto de Bernay, um novo restaurante tradicional abriu suas portas, capturando a atenção dos moradores e visitantes. Este novo estabelecimento, chamado Lou’Bar-re, não é apenas um local de consumo, mas a realização de um projeto comum levado por dois amigos de infância, John Marais e Gaylord Esnoult.

Dois Amigos de Longa Data Transformados em Empreendedores

John e Gaylord se conhecem desde a mais tenra infância em Mesnil-en-Ouche. Ambos com 35 anos, nutriram uma amizade sólida desde a escola primária. Com trajetórias profissionais diferentes, foi durante conversas entre amigos que a ideia de abrir um restaurante juntos surgiu.

Um Projeto Evoluindo da Mercearia ao Restaurante

Inicialmente, o prédio anteriormente ocupado por um bar foi adquirido por Gaylord Esnoult e sua esposa Aurélia Samain com a intenção de estabelecer uma mercearia de produtos locais. No entanto, os obstáculos relacionados à disponibilidade dos agricultores locais e dos artesãos frenaram esse projeto. Foi então que a ideia de transformar o espaço em restaurante tomou forma.

Uma Cozinha Tradicional Com Menus Diários

Aproveitando a expertise de John como chef de cozinha, a dupla desenvolveu um cardápio de cozinha tradicional onde o menu muda diariamente. Os pratos oferecidos sempre incluem duas opções para a entrada, o prato principal e a sobremesa, garantindo assim variedade e equilíbrio.

Entradas: duas opções
Pratos principais: duas opções
Sobremesas: duas opções

Os Primeiros Dias Promissores

Localizado idealmente na praça da prefeitura de La Barre-en-Ouche, o restaurante viu seus primeiros clientes curiosos chegarem desde seu lançamento. «Esta manhã [quarta-feira, 15 de maio], tivemos um pouco mais de movimento com o mercado. Os retornos são todos muito positivos. As pessoas estão felizes por ter um restaurante», testemunha Gaylord.

Um Espaço Aconchegante e Horários Flexíveis

O restaurante pode acomodar uma trintena de cobertos e também dispõe de um pequeno terraço que pode adicionar cerca de dez lugares adicionais. Para melhor atender sua clientela, especialmente nos dias de mercado, John e Gaylord ampliaram seus horários: