Ras el hanout: receita tradicional marroquina fácil de realizar

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🌱 10 gramas de sementes de coentro 🌾 1 colher de café de cominho em pó
🌿 5 gramas de sementes de funcho 🧂 1 colher de café de pimenta-do-reino em pó
🌟 5 gramas de cúrcuma em pó 🌰 1 colher de café de cravo-da-índia moído
🌶️ 1 colher de café de cardamomo moído 🍂 5 gramas de canela em pó

Utensílios

🧂 Moedor de café ⚖️ Balança de cozinha
🥄 Colher medidora 🔪 Liquidificador ou processador de alimentos
📦 Recipiente hermético 🧴 Pinça de especiarias (opcional)
🧵 Peneira (opcional) ☕ Pequena tigela para misturar

Preparação passo a passo

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: Nenhum

Tempo de descanso: Nenhum

Tempo total: 10 minutos

PASSO 1: Junte todas as especiarias necessárias para preparar sua mistura de ras el hanout.

PASSO 2: Coloque as especiarias em um moedor de café ou em um liquidificador apropriado para moer as especiarias.

PASSO 3: Misture as especiarias até obter um pó fino e homogêneo. Cuidado para não superaquecer.

PASSO 4: Uma vez que o pó esteja pronto, transfira-o para um recipiente hermético para garantir sua frescura.

PASSO 5: Sua mistura de ras el hanout está pronta para ser utilizada em seus pratos favoritos!

O Ras el Hanout é uma mistura de especiarias que incorpora toda a riqueza da culinária marroquina. Esta receita tradicional é acessível a todos, mesmo àqueles que estão apenas começando a explorar as sutilezas dos sabores marroquinos. Em algumas etapas simples, você pode criar uma mistura de especiarias que combina maravilhosamente com muitos pratos, como o cuscuz e os tajines.

Ao adicionar ingredientes variados, como o cominho, o coentro, ou mesmo o cardamomo, você personaliza essa mistura de acordo com seu gosto. Não hesite em experimentar, mantendo a autenticidade que caracteriza essa mistura. Criar seu próprio Ras el Hanout caseiro é uma bela maneira de se imergir nas tradições culinárias do Marrocos.

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