Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 10 gramas de sementes de coentro |
 1 colher de café de cominho em pó |
 5 gramas de sementes de funcho |
 1 colher de café de pimenta-do-reino em pó |
 5 gramas de cúrcuma em pó |
 1 colher de café de cravo-da-índia moído |
 1 colher de café de cardamomo moído |
 5 gramas de canela em pó |
Utensílios
| Moedor de café |
 Balança de cozinha |
 Colher medidora |
 Liquidificador ou processador de alimentos |
 Recipiente hermético |
 Pinça de especiarias (opcional) |
 Peneira (opcional) |
 Pequena tigela para misturar |
Preparação passo a passo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: Nenhum
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 10 minutos
PASSO 1: Junte todas as especiarias necessárias para preparar sua mistura de ras el hanout.
PASSO 2: Coloque as especiarias em um moedor de café ou em um liquidificador apropriado para moer as especiarias.
PASSO 3: Misture as especiarias até obter um pó fino e homogêneo. Cuidado para não superaquecer.
PASSO 4: Uma vez que o pó esteja pronto, transfira-o para um recipiente hermético para garantir sua frescura.
PASSO 5: Sua mistura de ras el hanout está pronta para ser utilizada em seus pratos favoritos!
O Ras el Hanout é uma mistura de especiarias que incorpora toda a riqueza da culinária marroquina. Esta receita tradicional é acessível a todos, mesmo àqueles que estão apenas começando a explorar as sutilezas dos sabores marroquinos. Em algumas etapas simples, você pode criar uma mistura de especiarias que combina maravilhosamente com muitos pratos, como o cuscuz e os tajines.
Ao adicionar ingredientes variados, como o cominho, o coentro, ou mesmo o cardamomo, você personaliza essa mistura de acordo com seu gosto. Não hesite em experimentar, mantendo a autenticidade que caracteriza essa mistura. Criar seu próprio Ras el Hanout caseiro é uma bela maneira de se imergir nas tradições culinárias do Marrocos.
