O Curry verde tailandês é um prato tradicional da culinária tailandesa, famoso por sua mistura única de sabores, especiarias e texturas. Este prato é geralmente servido com arroz, o que o torna ao mesmo tempo farto e satisfatório. Também é conhecido por sua vibrante cor verde, que vem do uso de pimenta verde e folhas de manjericão tailandês. Preparar um autêntico curry verde tailandês pode parecer intimidador no começo, mas com este guia passo a passo, você poderá facilmente preparar este delicioso prato em casa.
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry verde
- 500g de frango cortado em pedaços
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar
- Um maço de manjericão tailandês
- 2 folhas de limão kaffir, rasgadas
Preparo
Em uma panela, aqueça metade do leite de coco em fogo médio até começar a ferver. Adicione a pasta de curry verde e mexa até que esteja bem misturada. Adicione o frango e deixe dourar de todos os lados. Em seguida, adicione a berinjela, o pimentão vermelho, o molho de peixe, o açúcar, o restante do leite de coco, as folhas de manjericão tailandês e as folhas de limão kaffir. Deixe tudo cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e os vegetais estejam macios.
Como degustar o Curry verde tailandês
Sirva seu curry verde tailandês autêntico sobre uma cama de arroz branco quente. Para uma experiência gustativa autêntica, experimente comer o curry com uma colher e um garfo, usando o garfo para empurrar a comida para a colher. Você também pode decorar seu curry com fatias de pimenta vermelha fresca para um toque extra de calor.
Em conclusão, preparar um autêntico curry verde tailandês pode ser uma experiência culinária gratificante. Com este guia, você pode ter certeza de preparar uma refeição que impressionará tanto você quanto seus convidados com sua mistura única de sabores e texturas. Então, o que você está esperando? Comece a cozinhar e aproveite este maravilhoso prato tailandês em casa!
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