Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌱 1 maço de cebolinhas | 🥕 2 cenouras |
| 🥚 4 ovos | 🥔 1 batata para purê |
| 💧 50 cl de água | 🍶 20 cl de creme de leite integral |
| 🌰 40 g de avelãs inteiras | 🧂 1/2 cubo de caldo |
Utensílios
| 🧄 Tábua de cortar | 🔪 Faca |
| 💧 Recipiente para lavar | 🥣 Tigela de mistura |
| 🌿 Óleo de oliva | 🔥 Frigideira |
| 🥄 Colher de madeira | 🥘 Panela |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos
Tempo de descanso : Nenhum
Tempo de cozimento total : 20 minutos
PASSO 1: Comece lavando as cebolinhas em água corrente para remover todas as impurezas visíveis.
PASSO 2: Retire a primeira camada das cebolinhas se estiver danificada ou seca para obter uma textura ideal.
PASSO 3: Corte as raízes das cebolinhas com uma faca afiada para preparar a base para o cozimento.
PASSO 4: Corte os talos verdes em ângulo ao longo de todo o comprimento para favorecer um cozimento uniforme e rápido.
PASSO 5: Aqueça o óleo de oliva em uma frigideira e adicione as cebolinhas para refogá-las por alguns minutos.
PASSO 6: Incorpore suas especiarias ou ingredientes preferidos para realçar o sabor das cebolinhas enquanto cozinha.
PASSO 7: Continue o cozimento até que fiquem macias, mexendo regularmente para evitar que grudem.
Descobrir a cebolinha pode realmente enriquecer sua cozinha. Com seus talos crocantes e seu sabor sutilmente fresco, ela se integra facilmente em muitas receitas. Seja optando por uma omelete, uma salada ou uma simples adição a uma criação, a cebolinha traz um toque de originalidade. Não se esqueça de prepará-la bem, removendo a primeira pele e tendo-a cuidadosamente lavada.
Para um óleo aromático, pique o verde da cebolinha e aqueça-o com óleo de oliva. Esta dica permitirá que você aproveite seu sabor. Explore também diferentes possibilidades de cozimento: em creme, gratinada ou crua em seus pratos favoritos! Assim, a cebolinha merece plenamente seu lugar em suas receitas.
