Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Filé mignon de porco – 600 g |
 Cogumelos fatiados – 200 g |
 CEBOLAS – 2 |
 Creme de leite – 30 cl |
 Manteiga – 20 g |
 Vinagre de vinho – 1,5 colheres de sopa |
 Sal – a gosto |
 Salsa picada – a gosto |
Utensílios
 Uma frigideira |
 Uma faca |
 Uma tábua de cortar |
 Uma colher de pau |
| Uma tigela |
 Uma espátula |
 Uma xícara medidora |
Um copo medidor |
Preparação passo a passo
Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
PASSO 1: Corte o filé mignon de porco em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura para um cozimento uniforme.
PASSO 2: Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione os medalhões para dourar.
PASSO 3: Uma vez dourados, retire os medalhões da frigideira e reserve-os aquecidos durante a preparação do molho.
PASSO 4: Na mesma frigideira, adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem translúcidas.
PASSO 5: Incorpore os cogumelos fatiados e deixe cozinhar por alguns minutos para que fiquem macios.
PASSO 6: Adicione o creme de leite e misture até obter um molho homogêneo, temperando a gosto.
PASSO 7: Coloque os medalhões de volta na frigideira, deixe cozinhar por 5 minutos para que fiquem bem envoltos no molho.
PASSO 8: No final do cozimento, adicione uma gema de ovo para enriquecer o molho e polvilhe com salsa picada.
A receita de filé mignon de porco em molho é uma opção acessível e rápida para agradar seus familiares. Com um tempo total de preparação e cozimento de apenas 30 minutos, você pode facilmente fazer esse prato saboroso. Ingredientes como cogumelo, cebola e creme de leite trazem uma textura cremosa e um gosto refinado que irão realçar o filé mignon.
Além disso, a possibilidade de variar ingredientes como mostarda ou vinagre de vinho permite personalizar esta receita de acordo com suas preferências. Esse método simples permitirá que você desfrute de uma refeição reconfortante em um piscar de olhos, sem complicações. Não se esqueça de adicionar um toque de ervas frescas para realçar os sabores e impressionar seus convidados.
