Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
Utensílios
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de descanso: 12 horas
Tempo total: 13 horas 20 minutos
ETAPA 1: Lave cuidadosamente os limões para remover toda sujeira e pesticidas. Use limões orgânicos, se possível.
ETAPA 2: Corte os limões em fatias finas, incluindo a casca, para extrair os aromas e a textura.
ETAPA 3: Em uma panela, adicione as fatias de limão, o açúcar e a água, e misture tudo.
ETAPA 4: Leve para ferver em fogo médio, e depois cozinhe até que a geleia atinja uma consistência levemente espessa.
ETAPA 5: Verifique a cocção com um termômetro; deve atingir 106°C para uma boa geleia.
ETAPA 6: Uma vez cozido, retire a panela do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente por algumas horas.
ETAPA 7: Transfira a geleia para frascos limpos e esterilizados, e deixe descansar na geladeira por 12 horas antes de saborear.
Fazer uma geleia de limão caseira é uma experiência enriquecedora que combina simplicidade e sabor. As etapas do processo, como lavar cuidadosamente os limões, cortá-los em fatias e depois cozinhá-los, resultam em uma marmelada deliciosa. Com apenas alguns ingredientes, como açúcar e água, você pode transformar limões frescos em uma geleia cheia de sabor.
Se você deseja usá-la para passar em seus cafés da manhã ou para criar sobremesas originais, esta receita se adapta a todas as suas vontades. A adição de suco de limão realça o aroma e equilibra o sabor. Não hesite em experimentar e compartilhar suas criações com seus entes queridos.