Receita de geleia de limão caseira fácil de fazer

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍋 6 limões orgânicos 🍭 800 g de açúcar cristal
💧 600 ml de água 🍊 2 limões para o suco (cerca de 8 cl)

Utensílios

🍋 Panela 🔪 Faca
🧼 Esponja ou pano 🥄 Colher de madeira
📏 Termômetro de cozinha 🧊 Bacia
🍊 Coador 🌡️ Recipiente hermético

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de descanso: 12 horas

Tempo total: 13 horas 20 minutos

ETAPA 1: Lave cuidadosamente os limões para remover toda sujeira e pesticidas. Use limões orgânicos, se possível.

ETAPA 2: Corte os limões em fatias finas, incluindo a casca, para extrair os aromas e a textura.

ETAPA 3: Em uma panela, adicione as fatias de limão, o açúcar e a água, e misture tudo.

ETAPA 4: Leve para ferver em fogo médio, e depois cozinhe até que a geleia atinja uma consistência levemente espessa.

ETAPA 5: Verifique a cocção com um termômetro; deve atingir 106°C para uma boa geleia.

ETAPA 6: Uma vez cozido, retire a panela do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente por algumas horas.

ETAPA 7: Transfira a geleia para frascos limpos e esterilizados, e deixe descansar na geladeira por 12 horas antes de saborear.

Fazer uma geleia de limão caseira é uma experiência enriquecedora que combina simplicidade e sabor. As etapas do processo, como lavar cuidadosamente os limões, cortá-los em fatias e depois cozinhá-los, resultam em uma marmelada deliciosa. Com apenas alguns ingredientes, como açúcar e água, você pode transformar limões frescos em uma geleia cheia de sabor.

Se você deseja usá-la para passar em seus cafés da manhã ou para criar sobremesas originais, esta receita se adapta a todas as suas vontades. A adição de suco de limão realça o aroma e equilibra o sabor. Não hesite em experimentar e compartilhar suas criações com seus entes queridos.

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