Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1 abóbora menina (cerca de 1,5 kg) |
 100 g de queijo ralado (comté ou gruyère) |
 6 dentes de alho |
 250 ml de creme de leite |
 2 cebolas (vermelhas ou brancas) |
 Sal e pimenta (a gosto) |
 Noz-moscada (a gosto) |
 40 g de manteiga |
Utensílios
 Faca |
 Forma de gratinar |
 Tábua de cortar |
 pia |
 Tigela |
 Forno |
 Liquidificador (se necessário) |
 Medidor |
| Ralador de queijo |
 Colher de madeira |
Preparação passo a passo
Tempo total: 1h15
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de descanso: –
Tempo de cozimento: 45 min
PASSO 1: Corte a abóbora menina ao meio e retire as sementes, depois corte-a em pequenos cubos.
PASSO 2: Coloque os cubos de abóbora menina em uma vaporiera ou panela grande e cozinhe por 30 minutos.
PASSO 3: Em uma tigela, misture o creme de leite, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada.
PASSO 4: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma que possa ir ao forno para evitar que o gratinado grude.
PASSO 5: Incorpore os cubos de abóbora menina cozidos à mistura de creme e misture delicadamente.
PASSO 6: Despeje a mistura na forma preparada e polvilhe com queijo ralado para uma crosta dourada.
PASSO 7: Coloque o seu gratinado no forno e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos até que esteja bem dourado.
O gratin de abóbora menina é uma receita que ali combina simplicidade e rapidez. Ao preparar este prato, você combina ingredientes saborosos e fáceis de encontrar, especialmente a abóbora menina e o creme de leite. A técnica de cozimento é igualmente acessível, seja a vapor ou no forno. Com menos de uma hora e meia, você pode fazer uma refeição aconchegante que agradará a toda a família.
Além disso, ao manter a casca da abóbora menina, você maximiza os benefícios nutricionais e diminui o tempo de preparação. Adicionar especiarias como a noz-moscada realça ainda mais o sabor, tornando este gratinado um prato reconfortante para as noites de outono. É uma ótima maneira de celebrar os vegetais da estação, a ser descoberto aqui: Receita de outono. Para outras ideias, não hesite em visitar este link: Ideias de receitas.
