Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 4 cenouras |
 2 abobrinhas |
 1 pimentão vermelho |
 1 pimentão amarelo |
 2 cebolinhas |
 1 dente de alho |
 150 g de repolho chinês |
 2 colheres de sopa de manteiga |
Utensílios
| Faca de cozinha |
 Frigideira antiaderente |
| Espremedor de alho |
 Colher de pau |
 Réguas ou fita métrica |
 Prato para servir |
 Tabua de cortar |
Tigela |
Preparação passo a passo
Tempo total: 35 minutos
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cocção: 15 minutos
Ingredientes: Cenouras, abobrinhas, pimentões vermelhos e amarelos, cebolinhas, alho, manteiga.
Passos:
PASSO 1: Lave cuidadosamente todos os legumes e prepare-os cortando-os em palitos uniformes.
PASSO 2: Em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga em fogo médio e adicione um dente de alho picado.
PASSO 3: Assim que o alho estiver aromático, incorpore os legumes mexendo vigorosamente por alguns minutos.
PASSO 4: Deixe os legumes cozinharem até que fiquem levemente crocantes e ainda coloridos, cerca de 10 minutos.
PASSO 5: Tempere a gosto com sal e pimenta, depois sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
A receita de julienne de legumes é uma opção prática e rápida de preparar, perfeita para refeições do dia a dia. Em poucos minutos, você pode criar um prato colorido e apetitoso que vai encantar seus convidados. Usando legumes frescos como cenouras, abobrinhas e pimentões, você traz ao seu prato uma bela harmonia de sabores e cores.
Além disso, o cozimento na frigideira permite preservar o crocante dos legumes, tornando-os saborosos com um toque de alho e temperos. Este prato também pode ser combinado com outros ingredientes, como camarões ou leite de coco, para variar as delícias. Cozinhar uma julienne de legumes torna-se um verdadeiro passeio, com combinações infinitas para experimentar.
