Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1 patidou |
 Sal (a gosto) |
 2 dentes de alho |
 Tomilho fresco (a gosto) |
 50 g de parmesão |
 Azeite de oliva (para regar) |
 Pimenta de Espelette (opcional) |
 Pimenta (opcional) |
Utensílios
 Assadeira |
 Faca de cozinha |
 Tábua de corte |
Tomilho ou alecrim fresco |
 Colher para mexer |
 Balança de cozinha |
 Colher de sopa |
 Azeite de oliva |
 Regra ou fita métrica |
 Forno pré-aquecido |
Preparação passo a passo
Tempo de cozimento total: 50 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 40 minutos
ETAPA 1: Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir um cozimento uniforme do patidou.
ETAPA 2: Lave bem o patidou, retire o cabo e corte-o em fatias de um centímetro de espessura.
ETAPA 3: Retire as sementes e filamentos de dentro das fatias para obter uma textura agradável após o cozimento.
ETAPA 4: Distribua as fatias de patidou em uma assadeira antiaderente, evitando sobrepor os pedaços.
ETAPA 5: Regue as fatias com um fio de azeite de oliva e tempere com sal e ervas a gosto.
ETAPA 6: Coloque o patidou no forno e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos até que esteja macio e dourado.
O patidou assado é uma excelente escolha para acompanhar seus pratos. Sua textura macia e seu sabor levemente adocicado fazem dele uma opção que complementará perfeitamente muitos alimentos. Ao prepará-lo no forno, você obterá uma crosta saborosa enquanto preserva sua carne. Além disso, ao adicionar ervas como o tomilho ou o alecrim, você ainda realça seu sabor.
Este legume de outono, próximo da abóbora, também é muito nutritivo, oferecendo vitaminas e minerais valiosos. Servido quente com um fio de azeite de oliva, o patidou assado conquistará seus convidados em suas refeições em família ou entre amigos.
Não hesite em explorar diferentes variantes de receitas, incluindo outros ingredientes para personalizar seu prato. Você descobrirá um mundo de possibilidades e sabores.
