Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1 kg de cenouras |
 3 batatas de tamanho médio |
 25 g de manteiga |
 20 cl de creme de leite |
 Sal a gosto |
 Pimenta a gosto |
Utensílios
| Faca |
 Panela de pressão |
 Descascador |
 Colher de madeira |
 Peneira |
 Mixer ou espremedor de batatas |
 Ralador (opcional) |
 Balança (para pesar os ingredientes) |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 30 minutos
PASSO 1: Comece descascando as cenouras e depois lave-as cuidadosamente para remover toda impureza.
PASSO 2: Corte as cenouras em pedaços de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
PASSO 3: Coloque os pedaços de cenoura em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
PASSO 4: Verifique o cozimento espetando as cenouras com um garfo; elas devem estar macias.
PASSO 5: Escorra as cenouras e transfira-as para uma tigela, adicione uma colher de manteiga e creme de leite.
PASSO 6: Usando um espremedor ou mixer, amasse até obter um purê bem liso e cremoso.
PASSO 7: Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor.
A purê de cenoura cremosa que você pode preparar facilmente em casa é um prato que agradará toda a família. Com ingredientes simples como cenouras frescas e batatas, você obterá um acompanhamento ao mesmo tempo saboroso e confortante. O cozimento rápido na panela de pressão ajuda a conservar toda a frescor e o sabor dos vegetais, enquanto acelera o processo de preparação. Ao adicionar um toque de manteiga ou creme, você pode realçar esse purê e dar uma textura ainda mais suave.
Para variar os prazeres, não hesite em explorar receitas como o purê de cenoura com especiarias ou ainda incorporá-lo em outros pratos como o repolho branco e batatas. Cada mordida é um convite a revisitar os clássicos da culinária, considerando sempre os benefícios nutricionais das cenouras.
