Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1 repolho branco |
 1 cebola |
 3 batatas |
 1 colher de sopa de curry |
 1 dente de alho |
 1 colher de sopa de azeite de oliva |
 1 pitada de gengibre |
 Sal e pimenta a gosto |
Utensílios
 Tabua de corte |
 Faca de chef |
 Panela grande |
Colher de madeira |
| Prato de servir |
 Recipiente para temperos |
 Frigideira antiaderente |
 Tampa |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total de cozedura: 30 minutos
PASSO 1:
Comece cortando o repolho branco em quartos, depois remova as costelas centrais para facilitar o corte.
PASSO 2:
Lave os pedaços de repolho cuidadosamente para remover qualquer impureza, depois corte-os em tiras finas.
PASSO 3:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione o repolho branco fatiado.
PASSO 4:
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada para realçar os sabores do repolho.
PASSO 5:
Adicione um pouco de água no fundo da panela e cubra para permitir que o repolho cozinhe no vapor.
PASSO 6:
Deixe o repolho cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para um cozimento uniforme.
PASSO 7:
Verifique a maciez do repolho; ele deve estar macio e ligeiramente dourado antes de servir.
O repolho branco é um ingrediente que merece ser descoberto sob diferentes formas. Seja em salada, cozido no vapor ou assado, ele oferece uma grande variedade de preparações. Ao combiná-lo com ingredientes como batatas ou bacon, cria-se pratos saborosos e reconfortantes.
Para apreciar plenamente sua textura, não hesite em cortá-lo em finas fatias ou a branquear antes de cozinhar. As receitas asiáticas podem também trazer um toque de originalidade com temperos como nuoc mâm ou curry. Evocar o repolho branco em seus menus pode surpreender e encantar seus convidados.
